Високо качество на обслужване и бързина на обслужване на клиента

Ключов фактор за постигане на конкурентни предимства е качеството не само на продуктите и услугите, но и на бизнес процесите и системите за управление на организацията. Качеството е от решаващо значение за посрещане на изискванията и очакванията на клиенти, партньори, акционери и други заинтересовани страни. Когато взема решение за закупуване на продукт, потребителят обикновено взема предвид много от неговите свойства. Тя може да бъде материална физични свойства, както и имоти, свързани с поддръжката му. Смята се, че промишлените продукти имат до осем категории за качество: производителност, специални специфични свойства, надеждност, съответствие на качеството на продукта Технически изисквания, експлоатационен живот, експлоатационна годност, естетика и възприемани (осезаеми) качества.

От своя страна в сектора на услугите също има категории за качество. Пример за съществен артикул от услуга е абонаментна карта или фактура, която се използва от този сервизен отдел.

Днес много компании, осъзнавайки важността на фактора качество в конкуренцията, както на вътрешния, така и на световния пазар, разработват свои собствени програми за подобряване на качеството. Националните награди за качество са механизъм, който помага на компаниите да разберат и възприемат философията на качеството. В историята на националните награди за качество ключова роля играят три широко известни и признати награди в цял свят:

· Deming Prize – японска награда за успешното развитие и прилагане на методи за управление на качеството в цялата компания;

Национална награда за качество M. Baldridge, чиито критерии са оформили философията на не само американския, но и световния бизнес последните години;

· Европейската награда за качество е пример за взаимноизгодно сътрудничество между европейски организации под егидата на Европейската фондация за управление на качеството.

Успехът на наградите се изразява в подобряване на показателите за ефективност и повишаване на конкурентоспособността на компаниите. Този факт привлече вниманието към премиите от страна на бизнеса. Много държави са създали свои собствени програми за качество, базирани на водещи световни награди. Един от най-ярките примери за прилагането на критериите за награда на М. Болдридж за разработване на национална програма за качество е Японската награда за качество. В основата на Наградата на правителството на Руската федерация в областта на качеството са критериите и моделът на Европейската награда. Задачата, която националната награда има за цел да реши, е да доведе качеството на руския мениджмънт до принципно ново, повече високо ниво, което ще позволи на местните предприятия да се конкурират успешно не само на руския, но и на световния пазар.

Като предлагат висококачествени услуги, дори и на цена, много фирми получават устойчиво конкурентно предимство чрез увеличаване на услугите. Лоялността на клиентите е може би най-добрият показател за качество, който отразява способността на фирмата да задържи своите клиенти.

Всеки процес, извършван от хората, е набор от взаимосвързани ресурси и дейности, които трансформират входа в съответния изход на процеса, който може да бъде представен като диаграма (фиг. 9.1).

Фигура 9.1 - Обобщен модел на производствения процес

Процесните входове са необходими материалии информация. Под материали се разбират не само суровини, материали, полуфабрикати и др., Но и тяхната нормативна и проектна и технологична документация.

Резултатът от процеса е готов продукт, чиято стойност и цена се определят от потребителското търсене на този продукт.

Характеристиките на услугите и спецификата на дейността на обслужващите организации са в основата на подхода, който разграничава управлението на качеството на услугите в специална област, която не е свързана с управлението на материални продукти:

§ за потребителите е по-трудно да определят качеството на услугите, отколкото качеството на стоките;

§ качеството на услугата е резултат от сравняване на очакванията на потребителите и действителното ниво на предоставяне на услугата;

§ качеството на услугата се оценява както на базата на резултата, така и на базата на процеса на предоставяне на услугата.

От тези три разпоредби се вижда, че ключов момент при определяне на качеството на услугите е мнението на купувача, неговото удовлетворение и възприемане на получената услуга. Тоест оценката на качеството на услугите трябва да се основава на критериите, използвани от потребителя за тези цели.

Именно тази предпоставка е в основата на широко разпространените в момента концепции за определяне на качеството на услугите. В съответствие с това повечето учени са съгласни, че при услугите не може да се говори за обективно качество, а само за възприеман(консуматор).

Фирмите, които имат по-висок пазарен дял и предоставят по-добри услуги от конкурентите, също печелят по-високи печалби от подобни фирми, но с по-малък пазарен дял и по-лошо качество на услугата. Фирмите с висок пазарен дял и високо качество на услугите имат най-висока възвръщаемост на инвестициите.

Задържане на потребителите.

Високото качество привлича редовни, лоялни клиенти и носи добра репутация на компанията. Това е важен фактор при решението на клиента да използва услугите на фирмата. Качеството определя степента на удовлетвореност на клиентите, която влияе върху решението за повторно кандидатстване за услуги и поддържа доброто обществено мнение. Изследванията показват, че привличането на нов клиент е четири до шест пъти по-трудно от задържането на съществуващ. Ако потенциален клиент хареса този хотел, е трудно да го убедите да остане в друг. Често дори значително намаляване на цената от страна на конкурент няма да принуди клиента да промени хотела. Специалисти по маркетинг и продажби хотелиерски услугиМоже да се наложи да изчакате конкурентен хотел да направи грешка, за да можете да убедите клиента да опита да остане в техния хотел. Този процес може да отнеме месеци или дори години. По това време специалистите по маркетинг и продажби на хотели правят телефонни запитвания, изпращат рекламни материали и канят потенциални клиенти на закуска или обяд (обяд) в хотела. Хотелът харчи пари за рекламни кампании, връзки с обществеността и изпращане на рекламни материали до клиентите. Един хотел може да похарчи няколко хиляди долара, за да убеди клиент да използва услугите му. Ако клиентът реши да отседне в хотел, парите, похарчени за маркетинг, са добра инвестиция. Въпреки това, ако потенциален клиент се опита да остане в хотел и почувства, че качеството на услугата е по-лошо, тогава той (или тя) ще напусне, никога няма да се върне. Ако това се случи, тогава всички маркетингови усилия за привличане на този клиент са били пропилени.

Доволният клиент създава и добро мнение сред другите за качеството на обслужване в този хотел. Средно един доволен гост съобщава за пет други, докато един недоволен гост съобщава за недостатъци на дузина или повече души. За да се балансират положителното и отрицателното обществено мнение, е необходимо поне двама клиенти да са доволни от нивото на обслужване на всеки, който не е доволен от него. Пазарът оценява като посредствени хотели или ресторанти, които получават смесени отзиви от гостите. Хотел, който иска да постигне отлична репутация, трябва да се справи много по-добре.

Фирмите за обслужване на гости, които се стремят да постигнат превъзходно качество, си поставят за цел да работят без грешки. Хотел с 200 стаи може да приеме повече от 50 000 гости през годината. Повечето собственици на хотели смятат, че 90% от стандартите са достатъчни. Но ако камериерките почистват стаите по този принцип, то в хотел с 200 стаи 5000 гости годишно могат да получат стаи, които не са добре почистени. Може би половината от гостите няма да забележат това. Но ако 2500 са забелязали такъв пропуск от страна на персонала и половината от тях са решили да не останат повече тук, това означава, че хотелът е загубил 1250 клиенти. Ако всеки от тези клиенти може да даде на хотела $1000 потенциален приход, тогава хотелът е загубил $125 000 от бъдещите си приходи, обикновено поради дребни грешки. Ако при изчисленията се вземат предвид и храната, регистрацията и резервациите на стаи, лесно е да се изчисли, че загубеният доход в резултат на лошо качество на услугата може да бъде много значителен.

Намаляване на разходите за качество

Разходите, свързани с осигуряването на качеството, включват вътрешни, външни разходи и разходи за системата за качество. Вътрешните разходи са свързани с отстраняването на различни проблеми, открити от фирмата, преди продуктът (услугата) да достигне до потребителя. Например, климатикът се повреди поради неправилна поддръжка или стаята за гости не може да се използва, докато не бъде ремонтирана. Главният готвач приготвя костур на скара вместо поръчания от госта костур на скара. Сервитьорът открива тази грешка, когато взема ястието от кухнята и моли готвача да приготви отново рибата.

Външните разходи са свързани с грешки в качеството, изпитани от клиента. Тези грешки могат да струват скъпо на фирмата, ако клиентът реши да не посети отново поради проблеми с обслужването. Ето някои примери за външни разходи: Управител на ресторант дава на гостите безплатна бутилка вино, защото са се оплакали от бавно обслужване. Гостът получава специална закуска за добре дошли, тъй като на рум сервиза му отне цял час да донесе храната. Гостът получава кошница с плодове като извинение, защото служителката по настаняването го е настанила в непочистена стая. Група гости има проблем с аудиовизуалната услуга на хотела и анулира бъдещи резервации. За съжаление, такива грешки са трудни за откриване, преди да достигнат до клиента, тъй като предоставянето на услугата и потреблението в бизнеса с услуги за гости се случват едновременно.

Качествената система за обслужване не идва без разходи. Те обаче обикновено са по-малки от тези, свързани с вътрешни и външни разходи поради ниските нива на обслужване.Някои примери за разходи за система за качество са: контрол на качеството на обслужването на клиентите, обучение, срещи на ръководството със служители и клиенти и внедряване нова технология. Тези разходи могат да се разглеждат като инвестиция в бъдещето на компанията. Те помагат да се гарантира връщането на клиентите. От друга страна, вътрешните разходи не влияят на удовлетвореността на клиентите. В този смисъл това са просто хвърлени пари. Външните разходи, свързани с грешки в поддръжката, често са много високи. Фирмата може да направи големи разходи, за да предостави допълнителна услуга на клиент, който е бил обслужван зле. Но понякога тези усилия не водят до никакъв ефект и компанията все още губи клиента завинаги.

И така, обобщавайки тази глава, трябва да се отбележи, че в момента в Русия се обръща все повече внимание на въпросите за осигуряване на качеството на туристическия продукт. И това е разбираемо, тъй като качеството е най-важният фактор в конкурентната борба на пазара на туристически услуги, която се изразява не толкова в конкуренцията между предприятията, участващи в създаването на туристически продукт като такъв, а в конкуренцията на техния професионализъм. . Има строга сегментация на пазара, конкуренцията се развива във всеки сегмент, ниша. В същото време потребителите на туристически услуги стават все по-информирани за своите права и след като са посетили различни страни и са видели със собствените си очи нивото на качеството на туристическите услуги в чужбина, предявяват по-високи изисквания към качеството на руските туристически услуги .

На международния туристически пазар качеството на услугата е най-мощното оръжие в конкуренцията. Туристите, които са доволни от обслужването в хотели, ресторанти, сервизни бюра, туристически комплекси на определени страни, стават техни активни пропагандатори. Те посещават тези места многократно, помагайки за увеличаване на потока от туристи, създавайки висока репутация на туристическите райони, които харесват. Качеството на услугата в крайна сметка допринася за икономическата ефективност на туризма.

без грешки при пускане на поръчка,

обработка и прехвърляне на поръчката в автоматичен режим,

абсолютен контрол на всички процеси от момента на приемане на поръчката до нейното изпълнение,

възможност за непрекъснато наблюдение на финансовите резултати на институцията.

Специализиран набор от софтуер и оборудване за автоматизация на ресторанти разширява възможностите за управление на ресторантьорския бизнес с порядък:

автоматизацията ви позволява да прилагате маркетингови и счетоводни политики от ново поколение и винаги да имате надеждна информация за работата на институцията;

ясно определяне на задълженията и отговорностите на персонала, можете да предотвратите злоупотреби от страна на служителите, да сведете до минимум ролята на човешкия фактор в управлението;

благодарение на системата за автоматизация на ресторанта става възможно да се елиминират отнемащите време счетоводни операции, да се осигури гъвкаво управление на политиката на отстъпки и бонуси, да се планират и отчитат банкети и корпоративни събития, да се персонализира работата с клиентите, да се водят записи на резервациите на маси редовно посетителите;

става възможно непрекъснато да се наблюдава работата на всички структури на институцията, да се анализират и прогнозират резултатите на ресторанта.

По този начин, в резултат на автоматизацията на предприятието, ресторантьорът има възможност постоянно да повишава рентабилността и конкурентоспособността на своя бизнес. Конфигурацията на софтуерно-хардуерния комплекс за автоматизация на ресторанта зависи от големината и други индивидуални параметри на заведението. За малък ресторант е възможно да се използва един универсален сензорен терминал, допълнително оборудван с принтер за фактури. Принтери за поръчки могат да бъдат инсталирани в кухнята и бара. На офис компютъра е инсталиран софтуерът, необходим за администриране на системата: разграничаване на правата за достъп, печат на менюта, формиране на стаи, настройка на схеми за печат. За големи ресторанти това могат да бъдат няколко каси, сервитьорски и бар терминали в залата, сервизни принтери за печат в кухнята и бара. Оборудването на маси за гости с бутони за повикване на сервитьор ще помогне за оптимизиране на работата на персонала. На редовни клиенти могат да бъдат издадени персонализирани магнитни карти, които им дават право на отстъпка или плащане.

Системи за автоматизация на ресторанти в Република Беларус: характеристики, предимства, проблеми при внедряването

Към днешна дата има няколко продукта на пазара на софтуер за ресторантьорски бизнес в Беларус:

- "Gedymin: Кетъринг", софтуер "Gedymin: Restaurant";

ПОКРИВКА ЗА МАСА СОБСТВЕНА МАРКА;

1С РЕСТОРАНТ;

"GOLDEN SOFTWARE", предлагащ пълноценен и функционално завършен софтуерен пакет - "Gedymin" (софтуер "Gedymin: Кетъринг", софтуер "Gedymin: Restaurant").

Модул Gedymin: Кетъринг може да бъде свързан с всеки счетоводен софтуерен продукт чрез експорт. Не по-малко интересни са и други софтуерни продукти за ресторантьорския бизнес.

GUSCOM е автоматизирана система, която решава проблемите на управлението и сервитьорите. Допълнително е инсталиран софтуерен модул - ОТЧЕТЕН и ФИСКАЛЕН модул. Този софтуерен продукт ще представлява интерес за ресторанти с малък бюджет за тези разходи, по-специално, той ви позволява да спестите от закупуването на скъпо оборудване.

Този софтуерен продукт се използва както с guscom.POS, така и може да се инсталира и използва на настолен компютър. Изключително надежден, идеален за използване в ресторанти, барове, хотели, бистра, търговски обекти. Прост и удобен потребителски интерфейс с отлична графика. При преглед на масите се предоставя графична информация за техния статус, включително направени поръчки, промени, резервации, както и допълнителна информация за посетителите.

Допълнителен модул - ОТЧИТАНЕ - включва три функции, като:

а) 21 допълнителни отчета: Възможност за генериране и отпечатване на 21 отчета.

б) Уеб интерфейс: Възможност за достъп и проследяване на текущата оперативна отчетност на институцията през Уеб интерфейса в онлайн режим от всяко място, където има интернет връзка.

в) Интеграция в 1C Accounting. Възможност за интегриране на guscom. POS в 1C счетоводство. Този софтуерен продукт съдържа само касова, управленска част и отчетност. За пълноценно функциониране е необходима интеграция в 1C счетоводство.

САМОБРАНКА ПОКРЕВКА - автоматизирана система, която решава проблемите на мениджмънта и сервитьорите. Този комплекс включва софтуерен модул - отчетен и фискален модул. Този софтуерен продукт ще представлява интерес не за големи ресторанти и кафенета, но и за заведения, разположени на различни етажи. Тук, в допълнение към стандартното, е възможно да се използва мобилно решение, базирано на PDA, което прави възможно да не се използват сервитьорски станции. Този модул може да бъде свързан към всеки счетоводен софтуерен продукт чрез експорт.

Този софтуерен продукт съдържа само касова, управленска част и отчетност. За пълноценно функциониране е необходима интеграция в 1C счетоводство .

1C RESTAURANT е софтуерен продукт, базиран на 1C счетоводство, напълно адаптиран и функционално готов за използване в ресторантьорския бизнес, който не изисква специални модификации. Това решение ви позволява да водите оперативно (управленско) счетоводство на търговски операции, които отговарят на действащото законодателство, а именно:

Складово отчитане на суровини, закупени стоки и готова продукция (постъпване на стоки, вътрешно движение, инвентаризация, отписване);

Получаване на отчети за баланс и движение на стоки;

Формиране на разчети на разходите;

Осчетоводяване на продукцията и последващата й реализация чрез търговска мрежа;

Разпродажба с отстъпки;

Отчитане на резервацията на стоки;

Контрол на минимални наличности в складове;

Обработка на парични транзакции.

Извлечение от всички документи от няколко фирми;

Поддържане на взаимоотношения с доставчици и клиенти;

Провеждане на разплащания с отговорни лица;

Изчисляване на печалбата от дейността на предприятието за периода

LS-Food - комплекс от програми за управление на ресторанти LS-Food е напълно автоматизиран комплекс за отчитане и контрол на дейността на обектите Кетъринги е предназначен за автоматизиране на столове, кафенета, ресторанти, барове, пицарии, заведения за бързо хранене. Включва 3 функционални подсистеми, състоящи се от персонализирани модули (включително автоматизирани работни станции). LS-Food Back-Office осигурява количествено отчитане с поддръжка на пълния цикъл на технологичния процес на ресторанта, включително функциите за количествено и качествено изчисляване на произведените продукти въз основа на рецепти, цени на суровини, запаси и други параметри. Може да се използва в интеграция със счетоводни задачи.

Централният офис на LS-Food предоставя възможност за анализ на информация за търговската дейност на предприятие за обществено хранене за всеки период на дейност в различни раздели, бързо генерира аналитични отчети във формат MS Excel, което ви позволява да работите с аналитични данни в удобна и визуална форма с възможност за интерпретирането им под формата на графики и диаграми, както и използване на други функции на MS Excel (автофилтри, сортиране, създаване на собствени макроси, например за допълнителни изчисления в рамките на отчет и др. .).

Тази подсистема е удобен инструмент за вземане на управленски решения и контролира дейността на персонала от ръководителя.

LS Food Front-Office предоставя интерфейс за работа на персонала на ресторанта с посетителите.

Взаимодейства с търговско оборудване. Установява се на работните места на сервитьор, готвач, касиер, мениджър, място за раздаване на ястия. Работното място на сервитьора се изпълнява в стационарен и мобилен вариант.

Всички данни за функционирането на системата за автоматизация се подготвят в счетоводната система и се прехвърлят към фронт-офисната част. Програмата получава обратно данните за продадените стоки под формата на генерирани актове за продажба, въз основа на които се отписват съставките според съставените ценови карти. Всички тези предложения за софтуер и автоматизация на системата за счетоводство и контрол на ресторантьорския бизнес са успешно инсталирани и работят в много ресторанти в Минск и в цяла Република Беларус.

Но както във всяка сфера, въвеждането на нов продукт или неговото усъвършенстване не става веднага. Основните пречки пред автоматизацията на ресторанта могат да бъдат няколко фактора, някои от тях са:

Не компетентността на персонала;

Трудности в управлението;

Системна поддръжка;

Проблемът с "малките точки";

Автоматизацията на ресторанта, разбира се, предполага наличието на много технически устройства, както в залата на ресторанта, така и на касата и дори в кухнята. Може да се окаже, че персоналът не знае как да борави с компютър, терминал или друго устройство. Въпреки това, ако желаете, можете да научите всичко, така че този проблем ще се появи само в самото начало.

По различни причини служителите в ресторанта може да са против въвеждането на такава система. Може би това се дължи на факта, че те не искат промени и разрушаване на установената система и може би на факта, че възможността за „леви“ печалби ще бъде значително намалена.

Трудностите при управлението на ресторант демонстрират ситуация, при която ресторантьор, поръчал автоматизация, просто не може да се справи с бизнеса си. Това се дължи на факта, че има преход към друга система на изчисление и плащане, както и на факта, че в началото персоналът на ресторанта трябва буквално да се преквалифицира и да свикне с нея.

Друг препъникамък е инсталирането и внедряването на самата система за автоматизация. Например, бюджетът може да бъде неправилно изчислен, да са определени нереалистични срокове, да бъде закупена неподходяща система. В резултат на това инвестираните средства просто „отлитат“.

Поддръжката на системата също създава определени трудности. Всяка техническа система рано или късно изисква проверка или ремонт, а системата за автоматизация не е изключение. Много евтини системи са проектирани със систематични грешки, което води до много неудобства. Освен това услугите на майстор в тази област струват много и понякога отнема много време да чакате пристигането му.

Основните клиенти на компаниите за автоматизация все още са големи ресторанти и заведения за хранене с голям бюджет. Така малките кафенета, ресторанти и барове често се оказват в неравностойно положение, тъй като софтуерът за тях се разработва дълго и неохотно.

Преди това, когато говореха за автоматизация на ресторанти и кафенета, собствениците на хранителни предприятия имаха предвид предимно автоматизацията на регистрацията на поръчки и контрола на инвентара. Това тясно разбиране е избледняло с времето. Сега ресторантьорите разбират системата за автоматизация като набор от функции, които им позволяват да решават целия набор от задачи, от автоматизиране на въвеждането на поръчки до мощни инструменти за мотивиране на персонала. Съвременните системи за автоматизация предлагат и възможности като привличане на нови гости, поддържане на лоялността на съществуващи клиенти и получаване, обработка и предоставяне на оперативна финансова информация. Оптимизирането на доставките, управлението на инвентара, намаляването на кражбите на персонал са много важни. Можем да кажем, че днес автоматизацията се превърна в най-важния инструмент за повишаване на прозрачността и ефективността на бизнеса, систематизиране на всички процеси и тяхното управление.

Съществуващите системи за автоматизация на ресторантите на пазара не се различават много по функционалност. Това се дължи на факта, че съвременните предприятия за обществено хранене имат подобни бизнес процеси и задачите за автоматизация като цяло са сходни.

Съществуват обаче редица разлики между системите една от друга:

Надеждност;

Използваемост, т.е. удобството при работа със системата;

Гъвкавост в системните настройки;

Мащабируемост на системата, т.е. способността на системата бързо и лесно да се адаптира към разрастващ се бизнес, например от едно кафене до цяла мрежа от заведения за обществено хранене в целия град, регион или дори страна;

Качество и ниво следпродажбено обслужванепредоставени или от производителя, или от неговите партньори за автоматизация.

Кризата показа, че предприятията, които успяха значително да оптимизират разходите си, успяха да преодолеят кризата и да оцелеят. Също така успяха да оцелеят и мрежови формати.

Разбира се, автоматизацията на предприятията за обществено хранене е сложен процес и всеки етап от него е изпълнен с редица трудности. Така че е много важно да изберете правилната система, която ще реши всички проблеми, които клиентът поставя. И трябва да разберете, че след като сте решили такова събитие, не можете да спестите от дреболии. Избирайки по-евтина система, собственикът на ресторанта рискува да похарчи много време и пари за ревизия по-късно, а това ще доведе до загуби. След като сте избрали система, е важно да установите ефективна връзка с фирмата внедряваща. Отвореност за сътрудничество, добра консултантска и техническа поддръжка, компетентни специалисти - всички тези качества, заедно с добрата репутация на самата система за автоматизация, гарантират, че внедряването ще бъде доста ефективно.

Оптимизиране на внедряването на системи за автоматизация на ресторантьорски предприятия в Република Беларус

Говорейки за модерни системи за автоматизация на ресторанти и кафенета, можем да подчертаем основните проблеми, които те могат да решат:

Борба с кражби и измами от персонала;

Подобряване на ефективността на предприятието чрез оперативен контрол върху ресурсите и в резултат на това намаляване на разходите;

Подобряване качеството на обслужване на клиентите.

За да се осъществи подобно събитие за автоматизация на ресторанта, е необходимо да се следват няколко принципа и да се съсредоточи върху разумността на тези инвестиции.

Ако предприятието за обществено хранене има до 2 служители, тогава при липса на мрежова принадлежност не е разумно да се инсталира автоматизирана система за управление.

В случай на ресторант, който е част от верига или столова, където се хранят служители на тази институция, инсталацията ще изисква инвестиции, но ще ви позволи да контролирате неща, които преди това не са били контролирани.

За да засиля взаимодействието между доставчиците на софтуер и ресторантьорския бизнес, предлагам търгове за закупуване и внедряване на софтуер за представители на компании за разработка и доставчици.

Тръжната система ще помогне за по-активно запознаване на всички съществуващи предприятия с функционалността на системите за автоматизация и въвеждане на пакети от софтуерни модули, които доставчиците ще адаптират към клиента.

Този тръжен метод може да работи перфектно на пазара на заведения за обществено хранене, а именно във фабрични столове и в държавни структури.

Индивидуалните предприемачи и организации знаят от какво печелят и затова от самото начало до стартирането на ресторанта те сами търсят автоматизирани системи за своето предприятие.

В ситуация, в която се извършва внедряване, препоръчвам да се разработи конкретен график за внедряване на нова система.

Компанията доставчик самостоятелно обучава как да работи в системата и осигурява поддръжка на клиенти. За да направите това, в големите комплекси има позиция на системен администратор, който наблюдава работата на тази система. За да бъде работата по внедряването продуктивна, струва си да поверите разработката календарен планна системния администратор. Следващата стъпка е обучението на персонала. Включване на всички програмни модули, за да се позволи на други отдели да извършват аналитична работа по индикатори.

Избор на система за автоматизация на ресторанта

Ден 1. Технически монтаж на оборудването

въз основа на цената

Ден 5. Тестване на всички системни модули