Gliceryna o właściwościach fizycznych i chemicznych. Właściwości fizyczne i chemiczne gliceryny i jej zastosowanie. Jak pozyskuje się glicerynę?

Dzień dobry przyjaciele! Dziś porozmawiamy o niesamowitej substancji - glicerynie.

Gliceryna jest dość powszechną substancją. Można go znaleźć w składzie wielu leków, maści, kremów,mydło a nawet w szampony.

Jak jest pozyskiwana i gdzie jest wykorzystywana?

Główna część glicerolu pozyskiwana jest jako produkt uboczny podczas zmydlania tłuszczów.

Zakres gliceryny jest szeroki. Znajduje zastosowanie w wielu branżach: medycznej, tytoniowej, tekstylnej, papierniczej, farbiarsko-lakierniczej, w produkcji chemii gospodarczej, elektroniki, radiotechniki itp.

Gliceryna, której właściwości są tak różnorodne, jest szeroko stosowana w domu. Na przykład w leczeniu chorób skóry i oparzeń jest skuteczny w kaszlu, ma właściwości przeczyszczające i jest najprostszym środkiem nawilżającym.

Najczęstsze przepisy na stosowanie gliceryny w domu:

Fizyka gliceryny Właściwości chemiczne tej niesamowitej substancji, rozważmy bardziej szczegółowo.

Właściwości chemiczne

Właściwości chemiczne gliceryny są takie same jak innych alkoholi wielowodorotlenowych. A to nie wszystkie właściwości gliceryny. Jedną z zalet stosowania gliceryny jest jej niska cena i dostępność, dzięki czemu jej unikalne właściwości można z łatwością wykorzystać. Glicerynę można kupić w aptekach lub sklepach internetowych.

Przyjrzyjmy się głównym właściwościom gliceryny, która przyda się w aplikacja .

Fizyczny nieruchomości

Gliceryna medyczna to bezbarwna lepka ciecz, bezwonna, o słodkim smaku. Dlatego otrzymał swoją nazwę ("glikos" po grecku - słodki). Gliceryna jest nietoksyczna, rozpuszczalna w wodzie w dowolnej ilości, jest dobrym rozpuszczalnikiem soli nieorganicznych, zasad, mono- i disacharydów.

Higroskopijność- zdolność substancji do pochłaniania wilgoci z powietrza

Gliceryna w czysta forma higroskopijny, czyli jest w stanie odprowadzać wilgoć (pochłania wodę do 40% swojej wagi), dzięki czemu może wysuszać skórę. Ale w ilości (procent zwykle nie przekracza 7%), w jakiej jest stosowany w kosmetyce, ma działanie przeciwne (nawilżające). Gliceryna znalazła szerokie zastosowanie jako środek nawilżający i zmiękczający skórę.

Po zastosowaniu kosmetyku z dodatkiem gliceryny Twoja skóra będzie nawilżona, zmiękczona, gładka i elastyczna. Przeciwnie, w czystej postaci wysuszy skórę, dlatego nie jest stosowany osobno w kosmetologii.

Gliceryna czerpie wilgoć z otaczającego powietrza i nasyca nią naszą skórę, tworząc wilgotny film na powierzchni skóry. A jeśli powietrze jest suche? W takim przypadku gliceryna zabierze wilgoć z warstw skóry, wysuszając ją.

Dlatego przy stosowaniu gliceryny w kosmetykach konieczne jest przestrzeganie pewnych zasad.:

nie używaj czystej gliceryny i nie używaj produktów z gliceryną w suchym klimacie.

Rozpuszczalność

Gliceryna jest w stanie rozpuszczać różne organiczne i nie materia organiczna: jod, alkalia, różne sole, cukry itp. Wzmacnia moc czyszczącą produktów czyszczących. Jest częstym gościem w składzie płynów do mycia szyb, pomoże usunąć tłuste plamy.

Plastikowy

Gliceryna wzmacnia składnik detergentowy mydło i nadaje mu plastyczności. Dzięki temu praca z mydłem baza z glicerynąłatwiej i więcej możliwości realizacji pomysłów. Ta sama właściwość gliceryny służy do maskowania niskiej jakości. Zła wódka, jeśli doda się do niej glicerynę, nie zamarza na zimno, ale staje się trochę lepka, jak wysokiej jakości analog. Dlatego jeśli spotkasz glicerynę w składzie wódki, wyciągnij odpowiednie wnioski.

antyseptyczny

Gliceryna jest doskonałym środkiem antyseptycznym. Zapewne zauważyłaś, że przy nakładaniu kremu z dodatkiem gliceryny rany goją się szybciej.

Często stosuje się połączenie kilku właściwości gliceryny jednocześnie. Na przykład glicerynę stosuje się jako zmiękczacz w produkcji tkanin i skór ze względu na swoją plastyczność i higroskopijność. W domu może pomóc sprowadzić z powrotem.

Do celów kosmetycznych gliceryna jest ważna w produkcji maseczek zmiękczających, nawilżających i oczyszczających, balsamów, kremów. Jak każdy produkt naturalny jest lepiej akceptowany przez skórę niż produkt syntetyczny.

Maski glicerynowe przydatne nie tylko przy pielęgnacji skóry twarzy i dłoni, ale sprawdzi się również jako doskonała usługa, gdy

Alkohole wielowodorotlenowe- Są to związki organiczne, których cząsteczki zawierają dwie lub więcej grup hydroksylowych połączonych z rodnikiem węglowodorowym.
Grupy OH w alkoholach wielowodorotlenowych znajdują się przy różnych atomach węgla:

Związki z dwiema grupami OH przy jednym atomie węgla są nietrwałe. Odszczepiają wodę i zamieniają się w aldehydy:

Związki z dwiema grupami OH przy sąsiednich atomach węgla nazywane są glikolami (lub diolami).

Paragon fiskalny

Glikole są otrzymywane przez utlenianie alkenów w środowisku wodnym. Na przykład pod działaniem nadmanganianu potasu lub tlenu atmosferycznego w obecności katalizatora srebrowego alkeny są przekształcane w alkohole dwuwodorotlenowe:

Innym sposobem otrzymywania alkoholi wielowodorotlenowych jest hydroliza chlorowcopochodnych węglowodorów:

W produkcji glicerynę otrzymuje się zgodnie ze schematem:

Właściwości fizyczne

Glikol etylenowy i gliceryna to bezbarwne, lepkie ciecze o słodkim smaku (z greckiego – słodki). Rozpuszczalność w wodzie jest nieograniczona. Temperatury wrzenia glikolu etylenowego - 197,2°C, gliceryny - 290°C. Glikol etylenowy jest trucizną.

Właściwości chemiczne

Glikol etylenowy i gliceryna są podobne do alkoholi jednowodorotlenowych.
Więc reagują z metale aktywne:

Alkohole wielowodorotlenowe w reakcji z halogenki wodoru wymienić jedną lub więcej grup hydroksylowych OH na atomy halogenu:

Gliceryna wchodzi w interakcje z kwas azotowy do tworzenia estrów. W zależności od warunków reakcji (stosunek molowy reagentów, stężenie katalizatora - kwas siarkowy i temperatura) otrzymuje się mono-, di- i trinitroglicerydy:

Jakościowa reakcja alkoholi wielowodorotlenowych, co pozwala na wyróżnienie związków tej klasy, to oddziaływanie ze świeżo przygotowanym wodorotlenkiem miedzi(II). W środowisku alkalicznym o wystarczającym stężeniu glicerolu niebieski osad Cu (OH) 2 rozpuszcza się, tworząc jasnoniebieski roztwór - glikolan miedzi (II):

ĆWICZENIA.

1. Podkreśl wzory strukturalne alkoholi wielowodorotlenowych:

ClCH 2 CH 2 Cl, HOS 3 H 7, NOCH 2 CH 2 OH, C 2 H 6 O 2,

NOCH2COOH, NOCH2CH2CH2OH, CH3OCH2CH2OH.

2. Skomponuj ich wzory strukturalne według nazw substancji:

a) etanodiol-1,2; b) glikol etylenowy; c) propanodiol-1,2 d) propanodiol-1,3;
e) gliceryna; f) butanotriol-1,2,4.

3. Napisz równania reakcji na produkcję glikolu etylenowego z:
a) etylen; b) 1,2-dibromoetan.

4. Wymień pięć obszarów zastosowania alkoholi wielowodorotlenowych (glikol etylenowy i glicerol).

5. Napisz równania reakcji dla łańcucha przemian chemicznych, nazwij substancje organiczne:

6. Wykonaj łańcuch przemian chemicznych, aby uzyskać alkohol dwuwodorotlenowy
CH 3 CHONCH 2 OH z alkanu C3H8. Użyj schematu:
węglowodory nasycone monochlorowcowęglowodory nienasycone węglowodory dichlorowcowęglowodory alkohol dwuwodorotlenowy.

Odpowiedzi na ćwiczenia do tematu 2

Lekcja 20

1. Podkreślono wzory strukturalne alkoholi wielowodorotlenowych:

2. Wzory strukturalne zestawione według nazw substancji:

3. Reakcje otrzymywania glikolu etylenowego:

4. Pięć obszarów zastosowania alkoholi wielowodorotlenowych.

glikol etylenowy(EG) - w płynie niezamarzającym 66% EG zamarza w temperaturze -60 ° C;
w syntezie lavsanu [–CH 2 CH 2 O(O)CC(O)O–] n;
rozpuszczalnik ( t temperatura wrzenia = 198°С).

Glicerol- w perfumerii, kosmetykach, medycynie - rozpuszczalnik, składnik maści;
do produkcji trinitrogliceryny - materiału wybuchowego i leku rozszerzającego naczynia krwionośne.

5. Reakcje dla łańcucha przemian chemicznych:

6. Łańcuch przemian chemicznych alkanu C 3 H 8 w glikol propylenowy CH 3 CHOHCH 2 OH poprzez substancje pośrednie danych klas.

Gliceryna lub, zgodnie z międzynarodową nomenklaturą, propanotriol -1,2,3, jest złożoną substancją należącą do alkoholi wielowodorotlenowych, a raczej jest alkoholem trójwodorotlenowym, ponieważ. ma 3 grupy hydroksylowe - OH. Właściwości chemiczne gliceryny są podobne do właściwości gliceryny, ale są wyraźniejsze ze względu na większą liczbę grup hydroksylowych, które wzajemnie na siebie oddziałują.

Gliceryna, podobnie jak alkohole z jedną grupą hydroksylową, jest dobrze rozpuszczalna w wodzie. Można powiedzieć, że jest to również jakościowa reakcja na glicerol, ponieważ rozpuszcza się w wodzie w prawie każdym stosunku. Ta właściwość jest wykorzystywana w produkcji płynów niezamarzających - płynów, które nie zamrażają i nie chłodzą silników samochodów i samolotów.

Gliceryna oddziałuje również z nadmanganianem potasu. To jakościowa reakcja na glicerynę, zwaną również wulkanem Scheele. Aby to wykonać, należy dodać 1-2 krople bezwodnej gliceryny do proszku nadmanganianu potasu, który wlewa się w postaci szkiełka z wgłębieniem w porcelanowej misce. Po minucie mieszanina samoczynnie się zapala, podczas reakcji uwalniana jest duża ilość ciepła, a gorące cząstki produktów reakcji i pary wodnej rozlatują się. Ta reakcja jest redoks.

Gliceryna jest higroskopijna, tj. w stanie zatrzymać wilgoć. To na tej właściwości opiera się następująca jakościowa reakcja na glicerol. Odbywa się to pod wyciągiem. W tym celu wlej ok. 1 cm3 krystalicznego wodorosiarczanu potasu (KHSO4) do czystej, suchej probówki. Dodaj 1-2 krople gliceryny, następnie podgrzewaj, aż pojawi się ostry zapach. Wodorosiarczan potasu działa tutaj jako substancja pochłaniająca wodę, która zaczyna się objawiać po podgrzaniu. Gliceryna, tracąc wodę, przekształca się w nienasycony związek - akroleinę, która ma ostry nieprzyjemny zapach. C3H5(OH)3 - H2C=CH-CHO + 2 H2O.

Reakcja glicerolu z wodorotlenkiem miedzi ma charakter jakościowy i służy do oznaczania nie tylko glicerolu, ale także innych.W celu jej przeprowadzenia konieczne jest wstępne przygotowanie świeżego roztworu wodorotlenku miedzi(II). W tym celu dodajemy i otrzymujemy wodorotlenek miedzi (II), który tworzy niebieski osad. Do tej probówki z osadem dodajemy kilka kropel gliceryny i zauważamy, że osad zniknął, a roztwór nabrał niebieskiego koloru.

Powstały kompleks nazywa się alkoholanem miedzi lub glicerynem. Reakcja jakościowa gliceryny z wodorotlenkiem miedzi (II) jest stosowana, gdy glicerol jest w postaci czystej lub w roztworze wodnym. Aby przeprowadzić takie reakcje, w których glicerol jest z zanieczyszczeniami, konieczne jest ich wstępne oczyszczenie.

Jakościowe reakcje na glicerynę pomagają wykryć ją w każdym środowisku. Jest to aktywnie wykorzystywane do oznaczania glicerolu w żywności, kosmetykach, perfumach, lekach i płynach przeciw zamarzaniu.

Gliceryna to lepka, bezbarwna ciecz o lekko słodkim smaku. Gliceryna jest bezpieczna do spożycia przez ludzi. Występuje w wielu produktach, od cukierków po pasty do zębów. Powszechne stosowanie gliceryny w przemyśle farmaceutycznym, cukierniczym, kosmetycznym i innych wynika z jej właściwości.

Właściwości gliceryny

Gliceryna to związek organiczny. Gliceryna pozyskiwana jest z olejów roślinnych i zwierzęcych. Gliceryna jest dobrze rozpuszczalna w wodzie i alkoholu. Z drugiej strony wiele substancji słabo rozpuszczalnych w alkoholu i wodzie może rozpuszczać się w glicerynie. Z tego możemy wywnioskować, że gliceryna jest dobrym rozpuszczalnikiem.

Gliceryna jest 1500 razy bardziej lepka niż woda. Ta lepka przezroczysta ciecz ma wysoką temperaturę wrzenia i praktycznie nie zamarza.

Ponieważ gliceryna nie reaguje z olejami i dlatego jest bardziej odporna na utlenianie niż substancje mineralne, glicerynę można stosować jako smar. Może być stosowany do smarowania części i części mechanicznych narażonych na działanie benzenu lub benzyny, ponieważ nie rozpuszczają się w glicerynie.

Przezroczysty kolor pozwala na zastosowanie go w wielu branżach, gdyż w żaden sposób nie wpływa na kolor finalnego produktu.

Gliceryna jest cieczą higroskopijną. Jeśli upuścisz czystą glicerynę na język, możesz się poparzyć. Ale po rozcieńczeniu wodą gliceryna dobrze nawilża skórę.

Jak pozyskuje się glicerynę?

Gliceryna jest produktem ubocznym w produkcji mydła. Do 1889 r. nie wiedzieli, jak przywrócić w procesie produkcji mydła.

W 1889 roku znaleziono sposób na oddzielenie gliceryny od mydła. Jego głównym zastosowaniem w tamtym czasie była produkcja nitrogliceryny, z której wytwarzano dynamit.

Proces usuwania gliceryny z mydła jest dość skomplikowany. Mydło powstaje z tłuszczów roślinnych lub zwierzęcych, które już zawierają w swoim składzie od 7 do 13 procent glicerynę. Gdy tłuszcze reagują z alkaliami, otrzymuje się mydło. Ale gliceryna jest w samym mydle.

Po dodaniu soli mydło oddziela się, a gliceryna i inne zanieczyszczenia są obecne w pozostałej płynnej pozostałości. Gliceryna jest następnie oddzielana przez hydrolizę i dalej oczyszczana przez filtrację przez filtry węglowe lub innymi metodami.

Skład gliceryny

Gliceryna ma formuła molekularna C3H5 (OH) 3. Składa się z łańcucha trzech atomów węgla, tak że każdy atom węgla jest połączony z atomem wodoru (H+) i grupą hydroksylową (OH-). Każdy z dwóch końcowych węgli ma dodatkowy wodór, tak że wszystkie trzy węgle mają w sumie cztery wiązania. Węgiel ma wartościowość równą cztery, co oznacza, że ​​ma tendencję do tworzenia czterech wiązań.

Kwasy tłuszczowe to klasa związków, które są zasadniczo długim łańcuchem atomów węgla przyłączonych do różnych kombinacji atomów tlenu i wodoru. Każda cząsteczka kwasu tłuszczowego kończy się atomem węgla, który tworzy wiązanie podwójne z atomem tlenu i wiązanie pojedyncze z grupą hydroksylową. Ta grupa ma wzór COOH- i jest nazywana grupą karboksylową.

Triglicerydy to estry glicerolu z długołańcuchowymi kwasami karboksylowymi.

Zastosowanie gliceryny

Gliceryna jest wykorzystywana w wielu dziedzinach, w tym w medycynie.

przemysł spożywczy

W żywności i napojach gliceryna służy jako środek utrzymujący wilgoć, rozpuszczalnik i słodzik. Wykorzystywana jest do produkcji wyrobów niskokalorycznych jako zamiennik tłuszczu, jako zagęstnik w likierach.

Gliceryna jest również stosowana jako substytut cukru. W przeciwieństwie do cukru hamuje rozwój bakterii. Ponadto gliceryna ma niższy indeks glikemiczny. W produktach spożywczych gliceryna jest oznaczona jako E 422.

Gliceryna w medycynie

W medycynie glicerynę stosuje się w syropach na kaszel, eliksirach i środkach wykrztuśnych. Wykorzystywany jest do produkcji past do zębów, płynów do płukania ust.

W stałych lekach, takich jak tabletki, glicerol jest stosowany jako środek zatrzymujący wodę.

Gliceryna ma właściwości przeczyszczające i jest stosowana jako środek przeczyszczający w czopkach lub w postaci mikroclysterów.

Glicerynę zmieszaną częściej z sokiem owocowym w celu zmniejszenia słodkiego smaku można stosować jako pierwszy środek ratunkowy na podwyższone ciśnienie w oku. Szybko obniża ciśnienie wewnątrzgałkowe.

Gliceryna ma działanie moczopędne, co oznacza, że ​​może przyczyniać się do odwodnienia i nie powinna być stosowana regularnie.

Gliceryna w kosmetykach

W kosmetyce gliceryna jest stosowana jako składnik nawilżający w produktach do pielęgnacji skóry, kremach do golenia i innych produktach do pielęgnacji ciała.

Gliceryna jest głównym składnikiem mydła glicerynowego. Z tego typu mydła korzystają osoby o wrażliwej, podrażnionej i suchej skórze.

Środki z gliceryną stosuje się do suchej, łuszczącej się skóry, ze swędzeniem skóry i podrażnieniami skóry.

Zastosowanie gliceryny w środku

Gliceryna jest bezpieczna dla ludzi i jest stosowana jako lek. Gliceryna jest aplikowana wewnątrz:

Do utraty wagi;

Poprawa wytrzymałości wysiłkowej, pomagając organizmowi zapobiegać utracie wilgoci;

Podczas biegunki i wymiotów w celu uzupełnienia utraty wody;

Z jaskrą w celu zmniejszenia ciśnienia w oku;

Dożylnie glicerynę podaje się w celu zmniejszenia ciśnienia śródczaszkowego w udarze, zapaleniu opon mózgowych, zapaleniu mózgu, zespole Reine'a, urazach i nowotworach ośrodkowego układu nerwowego;

Aby zmniejszyć obrzęk mózgu podczas operacji neurochirurgicznych;

Z omdleniami z naruszeniem przepływu krwi do mózgu.

Sportowcy stosują glicerynę, aby zapobiec odwodnieniu.

Glicerynę stosuje się doodbytniczo jako środek przeczyszczający. Działanie gliceryny opiera się na jej zdolności do przyciągania wody do jelit, dzięki czemu zmiękcza stolec i ułatwia jego przejście wzdłuż jelit oraz zapobiega zaparciom.

Dla dorosłych normą jest 2-3 gramy w postaci czopka lub 5-15 ml w postaci mikrobączek.

Dla dzieci w wieku poniżej sześciu lat - 1-1,7 grama w postaci czopków lub 2-5 ml w postaci mikrobąbelków.

Szkoda gliceryny

Gliceryna jest bezpieczna dla większości dorosłych. Gliceryna nie dotyczy środków powodujących fermentację w organizmie i rozmnażanie bakterii. Jest dobrze wchłaniany w jelicie cienkim i nie dostaje się do jelita grubego.

Gliceryna nie ma szkodliwych właściwości rakotwórczych, które uszkadzają DNA i powodują wrodzone efekty. Główną szkodą gliceryny dla organizmu są skutki uboczne lub odwodnienie organizmu przy niekontrolowanym stosowaniu lub bez recepty.

Podawana doustnie gliceryna może powodować działania niepożądane, które mogą obejmować bóle głowy, zawroty głowy, wzdęcia, nudności, wymioty, pragnienie lub biegunkę.

Ostrożnie glicerynę należy stosować do podawania dożylnego.

Brak danych dotyczących doustnego stosowania gliceryny u kobiet w ciąży i karmiących. Dlatego w tym czasie lepiej odmówić wewnętrznego stosowania gliceryny.

Stosowanie gliceryny jako środka przeczyszczającego może również powodować szereg skutki uboczne takie jak suchość w ustach, nudności, ból głowy, biegunka, nadmierne oddawanie moczu, co może ostatecznie doprowadzić do odwodnienia.

Ponieważ gliceryna roślinna pochodzi głównie z oleju palmowego lub kokosowego, może powodować reakcję alergiczną u osób wrażliwych na te produkty.

Jak stosować glicerynę

Nałóż glicerynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli nie masz pewności co do dokładności jakichkolwiek informacji, skonsultuj się z lekarzem.

Niektóre produkty zawierające glicerynę należy wstrząsnąć przed użyciem.

Aby nawilżyć i zmiękczyć skórę dłoni, najprawdopodobniej będziesz musiał nakładać glicerynę przy każdym myciu rąk.

Podczas leczenia wysypki pieluszkowej należy wytrzeć do sucha skórę, w której zastosujesz glicerynę.

Stosując glicerynę lub preparat z nią do leczenia oparzeń skóry po napromienianiu po radioterapii, należy sprawdzić, czy po takim zabiegu można ją stosować.

Po nałożeniu na skórę unikać kontaktu z oczami, ustami, nosem.

DEFINICJA

Glicerol Jest bezbarwną, lepką, syropowatą cieczą o słodkim smaku. Nie trujący. Gliceryna jest bezwonna.

Jego temperatury topnienia i wrzenia wynoszą odpowiednio 18 o C i 290 o C. Gliceryna jest higroskopijna, miesza się z wodą i etanolem. Absolutnie czysta bezwodna gliceryna krzepnie w temperaturze +18 o C, ale niezwykle trudno jest ją uzyskać w postaci stałej. Strukturę cząsteczki glicerolu pokazano na ryc. jeden.

Ryż. 1. Budowa cząsteczki glicerolu.

Gliceryna jest szeroko rozpowszechniona w przyrodzie. Odgrywa ważną rolę w procesach metabolicznych w organizmach zwierzęcych, wchodzi w skład większości lipidów - tłuszczów i innych substancji zawartych w tkankach zwierzęcych i roślinnych i pełni najważniejsze funkcje w organizmach żywych.

Zdobywanie gliceryny

Najstarszą metodą produkcji gliceryny jest hydroliza tłuszczów i olejów:

Obecnie glicerynę pozyskuje się syntetycznie z propylenu, który powstaje podczas krakingu oleju. W tym przypadku stosuje się różne sposoby przekształcania propylenu w glicerol. Najbardziej obiecującą metodą jest utlenianie propylenu tlenem atmosferycznym w obecności katalizatora i w wysoka temperatura(kat = Cu, t 0 = 370). Proces przebiega w kilku etapach.

Właściwości chemiczne gliceryny

Gliceryna jest przedstawicielem alkoholi trójwodorotlenowych, dla których, jak dla związków zawierających grupy hydroksylowe, charakterystyczne są te same reakcje jak dla alkoholi jednowodorotlenowych.

Gliceryna reaguje z aktywnymi metalami (potas, sód itp.), które zastępują wodór we wszystkich grupach hydroksylowych, reaguje z halogenkami wodoru (HCl, HBr itp.), w reakcji odwodnienia, tworząc różne estry.

Gliceryna posiada również specyficzne właściwości odróżniające ją od alkoholi jednowodorotlenowych: reaguje nie tylko z metalami alkalicznymi, ale także z niektórymi zasadami, w tym nierozpuszczalnymi np. z wodorotlenkiem miedzi (II):

W wyniku reakcji glicerolu z wodorotlenkiem miedzi (II) powstaje glicerynian miedzi (złożony jasnoniebieski związek kompleksowy). Ta reakcja jest jakościową reakcją na alkohole wielowodorotlenowe.

Najważniejsza pod względem praktycznym jest reakcja nitrowania glicerolu, w wyniku której powstaje trinitrogliceryna C 3 H 5 (ONO 2) 3:

Zastosowanie gliceryny

Gliceryna jest składnikiem wielu produktów spożywczych, kremów i kosmetyków.

Przykłady rozwiązywania problemów

PRZYKŁAD 1