Τα βακτήρια είναι εχθροί και φίλοι μας. Βακτήρια - φίλος ή εχθρός; Είναι ενδιαφέρον να δούμε μια σταγόνα νερού κάτω από ένα μικροσκόπιο

Εισαγωγή 3 - 4

Κύριο μέρος 5 - 8

1. 1. 2.1. Η έννοια των μικροοργανισμών 2.2. Ο ρόλος των πρώτων βακτηρίων 2.3. Τα πιο ωφέλιμα βακτήρια

Πρακτικό μέρος 9 - 10

3.1. Εμπειρία #1

3.2. Εμπειρία #2

συμπέρασμα

Κατάλογος χρησιμοποιημένων πηγών 11

Εισαγωγή

Τι είναι οι μικροοργανισμοί; Πόσα γνωρίζουμε για αυτούς;

«Αόρατα, συνοδεύουν συνεχώς έναν άνθρωπο, εισβάλλοντας στη ζωή του είτε ως φίλοι είτε ως εχθροί», είπε ο ακαδημαϊκός V. L. Omelyansky.

Οι μικροβιολόγοι έχουν από καιρό αποδείξει ότι τα μικρόβια υπάρχουν παντού γύρω μας. Βρίσκονται στον αέρα, στο νερό και στο έδαφος, στους οργανισμούς όλων των ζωντανών όντων. Μπορούν να είναι χρήσιμα: η σύγχρονη ανθρωπότητα έχει μάθει να χρησιμοποιεί μικροοργανισμούς για τη θεραπεία ασθενειών που προηγουμένως ανίατες. Και μπορεί να είναι πολύ επιβλαβείς: να προκαλέσουν εστίες θανατηφόρων ασθενειών που μπορούν να καταστρέψουν έναν ολόκληρο πληθυσμό.

Θέλω να αναλύσω τις ιδιότητες των μικροβίων με τη βοήθεια ενός έργου. Βεβαιωθείτε εμπειρικά πού είναι φίλοι για εμάς και πού είναι εχθροί.

Συνάφεια έργου

Κάθε άτομο από την παιδική του ηλικία πρέπει να προσέχει την υγεία του. Οι περισσότεροι μαθητές γνωρίζουν ελάχιστα για το σώμα τους, επομένως κάνουν λάθη, γεγονός που οδηγεί σε σοβαρές ασθένειες. Από την πρώιμη παιδική ηλικία, γνωρίζουμε ότι πρέπει να πλένουμε τα χέρια μας πιο συχνά με σαπούνι και δεν πρέπει να μπαίνουν βρώμικα αντικείμενα στο στόμα, γιατί υπάρχουν πολλοί μικροοργανισμοί γύρω μας που μπορούν να βλάψουν την υγεία μας.

Τότε γιατί δεν απαγορεύεται να τρώμε τροφές που περιέχουν βακτήρια, αλλά αντίθετα λένε ότι είναι χρήσιμες;;;

Προβληματικά θέματα

Για να απαντήσουμε σε όλες τις ερωτήσεις, καταλαβαίνουμε πρώτα την ανάγκη

πλύνετε τα χέρια σας μετά το δρόμο και πριν φάτε. Είναι απαραίτητο να καταλάβετε γιατί αξίζει να εγκαταλείψετε τις κακές συνήθειες να δαγκώνετε τα νύχια σας και να σύρετε βρώμικα αντικείμενα στο στόμα σας (για παράδειγμα, ένα στυλό).

Επομένως, ας γνωρίσουμε τα βακτήρια που αγαπούν να ζουν στα χέρια και κάτω από τα νύχια μας. Και θα μάθουμε ποιο είναι το κακό τους.

Στόχος του έργου:

Μάθετε τι ρόλο παίζουν τα βακτήρια στη ζωή και την υγεία του ανθρώπου.

Αυξήστε την προσοχή στον υγιεινό τρόπο ζωής.

Στόχοι του έργου:

Εισαγωγή στους μικροοργανισμούς. Πώς μεγαλώνουν, αναπαράγονται, τρώνε και αναπνέουν.

Μάθετε ποια βακτήρια είναι επιβλαβή και ποια είναι ωφέλιμα.

Κατανοήστε τη σημασία της φροντίδας της υγείας σας.

Μάθετε απλούς τρόπους καταπολέμησης των παθογόνων βακτηρίων.

Κύριο μέρος

Η έννοια των μικροοργανισμών.

Μικροοργανισμός (μικρόβιο) - συνδυασμός δύο ελληνικών λέξεων "μικρό" και "βίος" - ζωή.

Μικρόβια - βακτήρια, ιοί, μύκητες, μαγιά.

Πώς αναγνωρίζονται οι μικροοργανισμοί;

Τα μικρόβια είναι πολύ μικροί ζωντανοί οργανισμοί που μπορούν να φανούν μόνο με μικροσκόπιο σε εκατοντάδες φορές μεγέθυνση.

Είναι ενδιαφέρον να δούμε μια σταγόνα νερού κάτω από ένα μικροσκόπιο

Έκπληκτος από τον αριθμό των μικροβίων!!!

Τα μικρόβια διακρίνονται από τη δομή, το σχήμα και χαρακτηριστικά ζωής:

μονοθάλαμος

πολυκύτταρος

μη κυτταρική

κινητό, με τη βοήθεια βλεφαρίδων ή αλογοουρών

ακίνητος

χρήσιμος

επιβλαβής

Εδώ είναι μερικά μικρόβια κάτω από το μικροσκόπιο:

Τα πρώτα βακτήρια

Ίχνη βακτηρίων έχουν βρεθεί στα παλαιότερα ιζηματογενή κοιτάσματα, τα οποία είναι ήδη 3,9 δισεκατομμυρίων ετών.

Υπάρχουν ενδείξεις ότι υπάρχουν μεταγενέστερα πετρώματα στα οποία μπορεί να υπάρχουν και ίχνη βακτηρίων.

Τα μόρια των πρώτων μικροοργανισμών άρχισαν να πολλαπλασιάζονται, λαμβάνοντας ενέργεια από το περιβάλλον από την αρχή του πλανήτη.

Από την ιστορία

Οι στρωματόλιθοι (κυανοβακτήρια) είναι τα παλαιότερα ίχνη ζωής στη Γη. Ανακαλύφθηκαν από Αυστραλούς γεωλόγους με επικεφαλής τον Alain Nutman.

Ο ρόλος των πρώτων βακτηρίων

σχημάτισε ένα γόνιμο στρώμα εδάφους.

κορεσμός της ατμόσφαιρας με οξυγόνο.

δημιούργησε τις προϋποθέσεις για την εμφάνιση πυρηνικών οργανισμών (ευκαρυώτες), οι οποίοι στη συνέχεια εξελίχθηκαν σε δύο βασίλεια: τα φυτά και τα ζώα.

Τα πιο ωφέλιμα βακτήρια

Τα σύγχρονα βακτήρια, τα οποία μελετώνται για τη θεραπεία ενός ατόμου, τη διατροφή του και τον καθαρισμό των αποβλήτων του, δεν έχουν καμία σχέση με εκείνα τα πρώτα βακτήρια που έζησαν στη Γη.

Azotobacter ( Azotobacter )

Αυτά τα βακτήρια είναι χρήσιμα για τον άνθρωπο σε τομείς όπως:

Γεωργία. Εκτός από το γεγονός ότι τα ίδια αυξάνουν τη γονιμότητα του εδάφους, χρησιμοποιούνται για την απόκτηση βιολογικών αζωτούχων λιπασμάτων.

Το φάρμακο. Χρησιμοποιείται για τη λήψη φαρμάκων για γαστρεντερικές παθήσεις.

βιομηχανία τροφίμων. Χρησιμοποιείται σε πρόσθετα τροφίμων σε κρέμες, πουτίγκες, παγωτά κ.λπ.

bifidobacteria

Είναι εξαιρετικά χρήσιμα για τον άνθρωπο λόγω των ακόλουθων ιδιοτήτων:

τροφοδοτήστε το σώμα με βιταμίνες, αμινοξέα και πρωτεΐνες.

πρόληψη της ανάπτυξης παθογόνων μικροβίων.

προστατεύστε το σώμα από την είσοδο τοξινών από τα έντερα.

επιταχύνει την πέψη της τροφής.

Βακτήρια γαλακτικού οξέος

Παίρνουν την ενέργειά τους από τη διαδικασία της ζύμωσης του γαλακτικού οξέος. Τομείς εφαρμογής τους:

Βιομηχανία τροφίμων - παραγωγή κεφίρ, ξινή κρέμα, ζυμωμένο ψημένο γάλα, τυρί. ζύμωση λαχανικών και φρούτων· προετοιμασία κβας, ζύμης κ.λπ.

Γεωργία - επιβραδύνει την ανάπτυξη της μούχλας και προωθεί την καλύτερη διατήρηση των ζωοτροφών.

Παραδοσιακή ιατρική - θεραπεία πληγών και εγκαυμάτων. Γι' αυτό συνιστάται η λίπανση του ηλιακού εγκαύματος με κρέμα γάλακτος.

Ιατρική - λήψη αντιβιοτικών, παρασκευή φαρμάκων για τη θεραπεία του ber-beri, γαστρεντερικών ασθενειών, για τη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών.

Στρεπτομύκητες

Είναι κατασκευαστές μιας μεγάλης ποικιλίας φαρμάκων, συμπεριλαμβανομένων:

αντιμυκητιακό?

αντιβακτηριδιακό?

κατά του όγκου.

Επικίνδυνοι μικροοργανισμοί

Διεισδύοντας στο σώμα, τα παθογόνα μικρόβια μπορούν να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη βλάβη σε ένα άτομο. Οι μικροοργανισμοί μπορούν να εισέλθουν στο σώμα τόσο μέσω του νερού και της τροφής όσο και με αερομεταφερόμενα σταγονίδια. Συχνά, αγνοώντας για ποιο πράγμα είναι πραγματικά επικίνδυνα τα παθογόνα βακτήρια, οι άνθρωποι παραμελούν τους απλούς κανόνες υγιεινής.

Επιβλαβή μικρόβια

Ορισμένοι μικροοργανισμοί προκαλούν τροφική δηλητηρίαση.

Ακόμη και μια μικρή ποσότητα μικροβίων που εισέρχεται στο σώμα μας μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ασθένειες.

Τα παθογόνα μικρόβια βρίσκονται πάντα στο ανθρώπινο σώμα, αλλά ορισμένες ασθένειες, η μακροχρόνια χρήση αντιβιοτικών μπορεί να προκαλέσει ένα ευεργετικό περιβάλλον για επικίνδυνα βακτήρια.

Στρεπτόκοκκος ομάδας Α

Προκαλέστε την ανάπτυξη πυωδών ασθενειών, φάρυγγα, αναπνευστική οδό. μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές με τη μορφή βλαβών των εσωτερικών οργάνων.

Πρωτόζωα

Τα πιο απλά μανιτάρια μπορεί να είναι όχι μόνο επικίνδυνα, αλλά και χρήσιμα. Το ίδιο καλούπι χρησιμοποιείται στη βιομηχανία για την παραγωγή ορισμένων ποικιλιών τυριού ή κιτρικού οξέος· στην ιατρική, λαμβάνεται από αυτό ένα ισχυρό αντιβιοτικό. Όλοι γνωρίζουν τη χρήση της μαγιάς.

Θέλω να δείξω τη βλάβη και το όφελος των μικροοργανισμών χρησιμοποιώντας το παράδειγμα των κατώτερων μυκήτων (ομάδα Micromycetes). Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει τύπους μούχλας και μαγιάς. Έχουν μικροσκοπικό μέγεθος, στη φύση τους δεν μπορούν να εντοπιστούν με γυμνό μάτι.

Με τη βοήθεια πειραμάτων, θα δείξω πόσο επικίνδυνη μούχλα αναπτύσσεται από τα σπόρια που μπορούν να εισχωρήσουν στα τρόφιμα μέσω των βρώμικων χεριών και τις ιδιότητες της μαγιάς κατά το μαγείρεμα.

Πρακτικό μέρος

Το τεστ #1 δείχνει ότι το πλύσιμο των χεριών με σαπούνι σκοτώνει τα περισσότερα μικρόβια.

Έβαλε το ένα κομμάτι ψωμί σε μια τσάντα «ελέγχου» με γάντια, στη συνέχεια έπλυνε τα χέρια της και τοποθέτησε το δεύτερο κομμάτι σε μια τσάντα με την ένδειξη «καθαρά χέρια». Πέρασα άλλο ένα κομμάτι στα χέρια φίλων και αφού το άγγιξε κάθε παιδί, το έβαλα στην τρίτη τσάντα.

Αποτέλεσμα

Το ψωμί μουχλιάζει πιο γρήγορα στο δείγμα Dirty Hands λόγω μικροβίων.

Εμπειρία Νο. 2: Ευεργετική χρήση μικροοργανισμών χρησιμοποιώντας μαγιά ως παράδειγμα

Ζυμώνουμε τη ζύμη από αλεύρι, νερό, αλάτι, ζάχαρη:

Α) Ζυμώσαμε μια δόση χωρίς μαγιά.

Τα ψωμάκια ψήθηκαν στο φούρνο.

Α) Ένα ψωμάκι ζύμης χωρίς μαγιά είναι πολύ μικρό, σκληρό, όχι νόστιμο.

Β) Το δεύτερο τσουρέκι μαγιάς αποδείχθηκε πλούσιο, μυρωδάτο, πολύ νόστιμο.

Αποτέλεσμα

Η εμπειρία Νο 2 μας αποκάλυψε τις ευεργετικές ιδιότητες της μαγιάς.

Η μαγιά κάνει τη σωστή δουλειά: παράγουν διοξείδιο του άνθρακα και η ζύμη φουσκώνει, γίνεται πλούσια.

συμπέρασμα

Ο κόσμος των μικροβίων είναι ενδιαφέρον και ποικιλόμορφος!

Ανάμεσα στα μικρόβια υπάρχουν φίλοι και εχθροί μας.

Όντας στο σώμα μας, τα ωφέλιμα μικρόβια το βοηθούν να είναι υγιές και εμποδίζουν τα επιβλαβή βακτήρια να βλάψουν ένα άτομο.

Κατάλογος χρησιμοποιημένων πηγών και βιβλιογραφίας.

1. 1. • https :// probacterii . en https :// μελ . fm / Νέα /2856340- χέρια www.grandars.ru › Ιατρική › Μικροβιολογία www.gribomaniya.ru/1-1

Έκθεση για το θέμα:

Είναι τα βακτήρια φίλοι ή εχθροί;

Safonov Alexey

3 «Β» τάξη

Το ανθρώπινο σώμα κατοικείται από εκατομμύρια μικροοργανισμούς, οι οποίοι είναι φυσιολογική μικροχλωρίδα. Βοηθούν στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών, βελτιώνουν την πέψη, επιταχύνουν την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών από τα έντερα στο αίμα, συνθέτουν βιταμίνες και άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες.

Εξάπλωση βακτηρίων.

Τα βακτήρια υπάρχουν παντού και παντού: στο φαγητό που τρώμε, ειδικά αν είναι ατημέλητα μαγειρεμένο σε βρώμικα πιάτα. σε άπλυτα λαχανικά και φρούτα. Υπάρχουν ακόμη περισσότερα από αυτά στον αέρα που αναπνέουμε, ειδικά στον σκονισμένο αέρα των εσωτερικών χώρων. Πολλά βακτήρια στο νερό και το έδαφος. Τα βακτήρια βρίσκονται σε όλα τα αντικείμενα με τα οποία ερχόμαστε σε επαφή: στα χερούλια των θυρών, στα χρήματα, στις κουπαστές λεωφορείων και τρόλεϊ, σε φύλλα βιβλίων και σημειωματάρια.

Αναπαραγωγή βακτηρίων.

Ο ρυθμός με τον οποίο πολλαπλασιάζονται τα βακτήρια είναι εκπληκτικός. Ένα βακτήριο σε 15-20 λεπτά μετατρέπεται σε 2. Εάν ένα βακτήριο, που μπήκε σε ευνοϊκές συνθήκες, μπορούσε να πολλαπλασιαστεί ελεύθερα, τότε σε 2-3 ημέρες οι απόγονοί του θα γέμιζαν όλες τις θάλασσες και τους ωκεανούς της Γης. Τι βοηθά τα βακτήρια να εξαπλωθούν; Τι σε σταματάει?

Μέτρα ελέγχου βακτηρίων. Την αναπαραγωγή των βακτηρίων βοηθούν: η ζέστη, η υγρασία, το σκοτάδι και η καλή διατροφή. Αποτρέπουν τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων, τα καταστρέφουν: κρύο, στεγνό δωμάτιο, ηλιακό φως, καθαριότητα, έλλειψη τροφής.

Τρόποι μόλυνσης με παθογόνα βακτήρια.

Κάθε ασθενής εξαπλώνει ένα μεγάλο αριθμό παθογόνων βακτηρίων γύρω του. Κατά τη διάρκεια του φτερνίσματος, τα σταγονίδια από το στόμα ψεκάζονται 4-5 μέτρα, ενώ ο βήχας - 6-8. Μπορείτε να μολυνθείτε μέσω του αέρα, μέσω μιας χειραψίας.

Η μόλυνση μπορεί να συμβεί μέσω των πραγμάτων του ασθενούς: πιάτα, πετσέτες, βιβλία, ρούχα, παιχνίδια. Οι φορείς μικροβίων μπορούν να χρησιμεύσουν ως σκύλοι, γάτες, ποντίκια, αρουραίοι, μύγες, ψείρες, κουνούπια.

Πληγές, εκδορές και άλλες δερματικές βλάβες είναι οι πύλες από τις οποίες τα μικρόβια εισέρχονται στο δικό μας οργανισμός.

Τα μικρόβια μεταφέρονται από άπλυτα λαχανικά και φρούτα.

Περίεργα γεγονότα.

Τις περισσότερες φορές λερώνουν τα χέρια μας. Μαζί με τη βρωμιά, τη σκόνη, πολλά μολυσματικά μικρόβια συσσωρεύονται στα χέρια. Από τα χέρια μεταφέρονται στο πρόσωπο, μάτια, χείλη, πέφτουν στο στόμα. Μέσα από βρώμικα χέρια μολύνονται από σκουλήκια, τύφο και άλλες ασθένειες.

Ακόμα περισσότερα μικρόβια συσσωρεύονται κάτω από τα νύχια.

Το πρόσωπο είναι πάντα ανοιχτό. Πολλή σκόνη, αιθάλη, μικρόβια κάθονται πάνω του. Μπορούν να εμπλακούν και να βλάψουν τα μάτια.

Τα μαλλιά συσσωρεύουν πολλή σκόνη και μικρόβια. Για να αποτρέψετε τα βακτήρια-εχθρούς να σας επιτεθούν, πρέπει να πλένετε συχνά τα χέρια σας και να κάνετε ντους ή μπάνιο, να τρώτε υγιεινά τρόφιμα, να κάνετε αθλήματα.

Τι είναι τα ωφέλιμα βακτήρια

Αφρισμένο κβας, μαλακό πορώδες ψωμί - δεν θα τα είχαμε δοκιμάσει αν δεν ήταν οι φίλοι μας - μικροοργανισμοί. Ας μάθουμε μαζί ποια είναι τα ωφέλιμα βακτήρια;

Πιθανότατα έχετε ήδη δώσει την προσοχή σας στα πολύχρωμα σημεία μούχλας, που «ανθίζουν» ως εκ θαύματος σε μια ξεχασμένη κόρα ψωμιού ή σε ένα βάζο μαρμελάδας.

Για τα παιδιά, αυτό μπορεί πράγματι να φαίνεται σαν θαύμα: μόλις χθες, ένα κομμάτι ψωμί φαινόταν αρκετά συνηθισμένο, αλλά σήμερα ... καλύφθηκε με γκρι, κίτρινες, μπλε κηλίδες! "Τι είναι? Από πού προέρχεται; Είναι δυνατόν να φάμε τέτοιο ψωμί;» - ρωτάει ο μικρός γιατί, ή ίσως δεν ξεκίνησε με μούχλα, αλλά με ασθένεια: «Το βράδυ ήμουν εντελώς υγιής, αλλά σήμερα;» Ή το παιδί είδε πώς η μάνα ξετυλίγει τη ζύμη με μαγιά: «Γιατί τρίζει κάτω από τον πλάστη; Γιατί βγαίνει από τη συσκευασία; Και ποιος έκανε τρύπες στη ζύμη;» Τα παιδιά ανυπομονούν να μάθουν τα πάντα!

Και αλήθεια, τι πραγματικά γνωρίζουμε για αυτούς και άλλους μικροοργανισμούς που μας περιβάλλουν καθημερινά;

Καταρρίπτοντας τους Μύθους

Οι περισσότεροι άνθρωποι είναι σίγουροι ότι τα μικρόβια είναι μόνο επιβλαβή και πρέπει να καταστραφούν με όλα τα διαθέσιμα μέσα: από το πλύσιμο των χεριών με αντιβακτηριακό σαπούνι μέχρι την επεξεργασία κάθε τετραγωνικού εκατοστού του διαμερίσματος με προϊόντα που περιέχουν χλώριο. Κάποιος αγοράζει ακόμη και λάμπες υπεριώδους για το παιδικό δωμάτιο, ενώ τους τρίβει τα χέρια ικανοποιημένος: «Λοιπόν, τώρα κρατηθείτε! Πώς θα είναι στο νοσοκομείο: καθαριότητα και στειρότητα! "Αλλά, εν τω μεταξύ, οι επιστήμονες γνώριζαν από καιρό ότι τα μικρόβια ή, όπως είναι πιο σωστό να τα λέμε, μικροοργανισμοί, υπάρχουν παντού, επομένως είναι άχρηστο να τα καταπολεμήσουμε. Κυριολεκτικά να μας περιβάλλει και μάλιστα να κατοικεί άφθονα τη χώρα μας.το δικό σας σώμα.

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται ποια είναι τα ωφέλιμα βακτήρια. Επιπλέον, χωρίς μικροοργανισμούς, η ζωή στη Γη δεν θα ήταν καθόλου δυνατή!

παγκόσμια κυκλοφορίαΟι ουσίες συμβαίνουν ακριβώς με την ενεργό συμμετοχή τους: αν αυτοί οι μικροί εργάτες κάποτε εξαφανίζονταν, ο πλανήτης θα ήταν πολύ γρήγορα σπαρμένος με υπολείμματα νεκρών φυτών και νεκρών ζώων. Είναι αυτοί που επιστρέφουν στο έδαφος τις ορυκτές ουσίες που κάποτε «παραδόθηκαν» από τα φυτά, ρυθμίζοντας έτσι τη γονιμότητά του.Και τι γίνεται με τα τρόφιμα που βρίσκονται στο τραπέζι μας καθημερινά;

Γιατί, πάλι, οι μικροοργανισμοί έχουν δουλέψει σκληρά: ζυμωμένο γάλα σε μια ποικιλία γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, φτιαγμένο ψωμί από ζύμη μαγιάς πλούσια, καλύτερα ψημένο και εύπεπτο, συντηρημένα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση και τουρσί, φρόντισαν ακόμη και για τον ελεύθερο χρόνο μας φτιάχνονταςαλκοολούχα ποτά , προσπάθησε να μας προσφέρει λιχουδιές - για παράδειγμα, τυριά ροκφόρ και καμαμπέρ με ευγενή μούχλα. Οι μάγειρες χρησιμοποιούν κιτρικό οξύ που εξάγεται από μύκητες μούχλας (που ανήκουν επίσης στον μικρόκοσμο), οι γεωπόνοι χρησιμοποιούν βακτηριακά σκευάσματα για την καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων καλλιεργούμενων φυτών, οι ειδικοί στην κτηνοτροφία παρασκευάζουν θρεπτικές και μακροπρόθεσμες αποθηκευμένες ζωοτροφές για ζώα εκτροφής (όπως ενσίρωση), φαρμακοποιοί χρησιμοποιήστε μια ποικιλία αντιβιοτικών, εμβολίων, ενζύμων, βιταμινών... Αντιμετωπίζουμε μικροβιακά τελικά προϊόντα αρκετές φορές την ημέρα χωρίς καν να το σκεφτόμαστε.

Και αόρατους δορυφόρουςπου μένει σε εμάς και μέσα μας; Υπάρχουν, φυσικά, απροσδόκητοι επισκέπτες, αλλά οι περισσότεροι από αυτούς περιλαμβάνονται στην τιμητική λέσχη "Normal human microflora": μικροοργανισμοί κατοικούν στο δέρμα και τους βλεννογόνους σε αφθονία, αλλά τα περισσότερα μικρόβια ζουν στα έντερα, όπου εργάζονται προς όφελος Μερικοί παράγουν ένζυμα, βοηθώντας στην πληρέστερη αφομοίωση των θρεπτικών συστατικών από την εισερχόμενη τροφή, άλλοι παράγουν βιταμίνες που απορροφώνται από το εντερικό τοίχωμα και χρησιμοποιούνται από το σώμα - ο ιδιοκτήτης όλης αυτής της αδελφότητας. όπως E. coli) έχουν αντιβιοτικές (δηλαδή, καταστέλλοντας τη ζωτική δραστηριότητα) ιδιότητες σε σχέση με τα σήψη και τα παθογόνα μικρόβια.

Τώρα καταλαβαίνετε τι είναι τα ωφέλιμα βακτήρια και γιατί είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, ειδικά με το πρόθεμα "Bio" στο όνομα (περιέχουν, εκτός από τα συνηθισμένα βακτήρια γαλακτικού οξέος, bifidobacteria); Όσοι από αυτούς φτάνουν στα έντερα σώοι και αβλαβείς (και πολλοί θα τα καταφέρουν), θα παραμείνουν εκεί και θα ριζώσουν προσωρινά προς όφελος του ανθρώπου.

Μια κουταλιά πίσσα

Ωστόσο, δεν είναι όλα τόσο ρόδινα. Όπως κάθε πλάσμα στη φύση, τα μικρόβια είναι διαφορετικά και δεν εμπίπτουν στον ορισμό του «απολύτως επιβλαβούς» ή του «απολύτως χρήσιμου». Δεν μπορείτε να κάνετε έκπτωση στις ποικίλες και συχνά επικίνδυνες μολυσματικές ασθένειες - και πάλι φταίνε, οι αόρατοι μικροοργανισμοί. Φυσικά, οι επιστήμονες έχουν μάθει να αντιμετωπίζουν πολλά από αυτά - σε ορισμένα μέρη κέρδισαν ακόμη και μια πλανητική νίκη, με μερικά συνήφθη μια προσωρινή εκεχειρία (για παράδειγμα, με τη λέπρα, ή, όπως λέγεται διαφορετικά, με τη λέπρα, ο αριθμός τα κρούσματα στον κόσμο μειώνονται χρόνο με το χρόνο, αλλά είναι πολύ νωρίς για να μιλήσουμε για τη νίκη του ανθρώπου επί της ασθένειας). Άλλοι μολυσματικοί παράγοντες εξακολουθούν να αποτελούν σοβαρό κίνδυνο, παρά το σημερινό επίπεδο ανάπτυξης της ιατρικής, όπως η φυματίωση. Ναι, και νέες ασθένειες εμφανίζονται με θλιβερή κανονικότητα: θυμηθείτε τουλάχιστον το AIDS ή τη γρίπη των χοίρων (αν και πολλές από αυτές μπορούν να ονομαστούν νέες μόνο υπό όρους - τις περισσότερες φορές είναι γνωστό από καιρό στην επιστήμη, αλλά τώρα ένα τροποποιημένο, μεταλλαγμένο μικρόβιο με νέες ιδιότητες ).

εκτόςότι οι μικροοργανισμοί προκαλούν διάφορες μολυσματικές ασθένειες, πολλές από αυτές προκαλούν άλλες βλάβες στον άνθρωπο - για παράδειγμα, οδηγούν σε αλλοίωση των τροφίμων. Και συχνά αποδεικνύεται ότι είναι οι ίδιοι φίλοι: βακτήρια γαλακτικού οξέος ζυμώνουν το φρέσκο ​​γάλα. Η μαγιά οδηγεί σε ζύμωση και ξίνισμα χυμών και φρούτων. μούχλα... Ωστόσο, όλα είναι ξεκάθαρα με τη μούχλα. Ευτυχώς, ένα άτομο έχει μάθει να αντιμετωπίζει τέτοιου είδους προβλήματα - δεν είναι χωρίς λόγο ότι τώρα υπάρχουν πολλοί τρόποι διατήρησης και αποστείρωσης προϊόντων: από το συνηθισμένο βράσιμο έως την υπερήχηση, από το απλό στέγνωμα έως την εισαγωγή χημικών συντηρητικών που αυξάνουν τη διάρκεια ζωής πολλές φορές ή και μια τάξη μεγέθους.

Ποιος πρέπει να φοβάται

Για να προστατευτείτε από πραγματικά επιβλαβή μικρόβια και να κάνετε φίλους με χρήσιμα (ή ακίνδυνα), αρκεί να ακολουθήσετε απλούς, γνωστούς κανόνες: πλύνετε τα χέρια σας πριν φάτε και αφού πάτε στην τουαλέτα, αφού επιστρέψετε στο σπίτι από οπουδήποτε, πλύνετε τα λαχανικά που αγοράσατε στην αγορά ή στο κατάστημα και τα φρούτα, παρακολουθήστε τις ημερομηνίες λήξης των προϊόντων, κατά τη διάρκεια επιδημιών, περιορίστε την επαφή με πιθανούς φορείς της μόλυνσης. Και γενικά, κανείς δεν έχει ακόμη ακυρώσει τους γενικούς κανόνες υγιεινής και υγιεινής, αλλά φαίνεται περιττό η εκτεταμένη και τακτική καταστροφή μικροβίων στο σπίτι. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό. Πρώτον, όπως αναφέρθηκε, βακτήρια και σπόρια μούχλας υπάρχουν παντού, επομένως η χρήση της θεραπείας δεν διαρκεί πολύ. Δεύτερον, δεν καταστρέφονται μόνο επιβλαβή μικρόβια, αλλά και όλα τα υπόλοιπα (χρήσιμα και αδιάφορα για τον οργανισμό) και άλλωστε οι επιστήμονες έχουν ήδη αποδείξει ότι για το σχηματισμό ενός φυσιολογικούανοσία στο παιδί είναι απαραίτητες συνεχείς συναντήσεις με εκπροσώπους του μικροκόσμου. Και τρίτον, τα απολυμαντικά είναι συνήθως αρκετά επιθετικές ουσίες που δρουν όχι μόνο στους μικροοργανισμούς, αλλά και στα οικιακάζώα και ανθρώπους .

Hanno Charisius και Richard Friebe

BUND FÜRS LEBEN.

Warum Bakterien unsere Freunde sind

Προσοχή! Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτό το βιβλίο δεν υποκαθιστούν τις ιατρικές συμβουλές. Είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν εφαρμόσετε κάποια από τις προτεινόμενες ενέργειες.

© Carl Hanser Verlag Μόναχο 2014

© Bochkareva K.E., Politikova A.V., μετάφραση στα ρωσικά, 2018

© Σχεδιασμός. Eksmo Publishing LLC, 2019

Η εξάρτηση των βακτηρίων στο έντερο από τα τρόφιμα μας ανοίγει τη δυνατότητα να επηρεάσουμε την εντερική χλωρίδα και να αντικαταστήσουμε τα παθογόνα μικρόβια με ωφέλιμα μικρόβια.

Ilya Mechnikov, 1908

Τα βακτήρια είναι φίλοι μας.

Είναι οι αιτιολογικοί παράγοντες πολλών ασθενειών. Συμβάλλουν στις δυσάρεστες οσμές. Όπου βρίσκονται, δεν υπάρχει αγνότητα, και ό,τι δεν είναι αγνό δεν μπορεί να είναι καλό.

Το «αντιβακτηριακό» είναι μια από τις λίγες λέξεις με «αντι» πρόθεμα που ακούγεται καλά στα αυτιά μας. Και εδώ και αρκετό καιρό καταφέραμε να καταστρέψουμε τα βακτήρια με τη βοήθεια αντιβακτηριακών παραγόντων και αντιβιοτικών πιο αποτελεσματικά από ποτέ στην ιστορία της ανθρωπότητας. Τα αντιβιοτικά, από τότε που χρησιμοποιήθηκαν για πρώτη φορά κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, έχουν βοηθήσει αμέτρητους ανθρώπους με οξείες λοιμώξεις, έχουν σώσει ακόμη και ζωές και σήμερα είναι γενικά από τα φάρμακα που συνταγογραφούνται πιο συχνά.

Το απολυμαίνουμε και το διατηρούμε όσο πιο καθαρό γίνεται. Και όπου κι αν βρισκόμαστε αποφεύγουμε την επαφή με μικροοργανισμούς.

Παρόλα αυτά, σήμερα δεν είμαστε σε καμία περίπτωση πιο υγιείς από τις ημέρες που η υγιεινή συνίστατο αποκλειστικά σε νερό και σαπούνι. Αντίθετα, από τότε που ξεκινήσαμε έναν πόλεμο μεγάλης κλίμακας ενάντια στα βακτήρια, οι ασθένειες -και τα προβλήματα υγείας που ήταν αρκετά σπάνια- έχουν αυξηθεί: διαβήτης, νοσογόνος παχυσαρκία, αλλεργίες, αυτοάνοσα νοσήματα, για να αναφέρουμε μόνο μερικά. Είναι καθαρά τυχαίος αυτός ο συγχρονισμός; Ή μήπως η επιτυχής εξάλειψη των μικροοργανισμών μας έχει προκαλέσει κάποιου είδους ανεπιθύμητους κινδύνους και παρενέργειες; Παραβιάζουμε την ισορροπία μεταξύ μας και των μικροβίων μέσα μας, πάνω μας και γύρω μας, τακτοποιημένα για χιλιετίες, εκατομμύρια χρόνια; Και ίσως αρρωστήσουμε εξαιτίας του; Ή μήπως τα βακτήρια δεν είναι εχθροί μας, αλλά, αντίθετα, φίλοι μας;

Στο βιβλίο μας, θέλουμε να προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτές τις ερωτήσεις.

Σήμερα, το Διαδίκτυο δεν είναι λιγότερο σημαντικός τόπος συνάντησης για πολλούς ασθενείς από έναν οικογενειακό γιατρό. Τα άτομα με χρόνια νόσο του εντέρου το 2012 και το 2013 επισκέπτονταν συχνά τον ιστότοπο της Μουσικής Εταιρείας Grabenstätt. Επιχειρηματικοί μουσικοί στη λίμνη Chiemsee ζητούν μια "δωρεά καρέκλας" εκεί για να βοηθήσουν στη χρηματοδότηση της κατασκευής του νέου κτιρίου του εργαστηρίου τους. Η δωρεά κοπράνων σήμαινε ότι έναντι ονομαστικής αμοιβής 50 ευρώ, μπορούσαν να αγοραστούν περιττώματα κάποιου άλλου στο εργαστήριο και να μεταφερθούν σε κάποιον που είχε ανάγκη.

Ωστόσο, αυτό είναι απίθανο να ενδιαφέρει κάποιον που πάσχει από χρόνια φλεγμονή του εντέρου.

Όποιος ψάχνει στο Διαδίκτυο για πληροφορίες σχετικά με τη «δωρεά κοπράνων» είναι πιθανό να υποφέρει από κοιλιακό άλγος, διάρροια, πυρετό και τροφικές ευαισθησίες. Μερικές φορές παραπονιέται για ανοσοανεπάρκεια μέχρι καρδιακές διαταραχές. Η δωρεά κοπράνων συνίσταται απλώς στη μεταφορά μικρής ποσότητας του εντερικού περιεχομένου ενός υγιούς ατόμου στα έντερα ενός άρρωστου ατόμου και έχει σκοπό να ανακουφίσει την κατάσταση ή ίσως ακόμη και να οδηγήσει σε πλήρη ανάρρωση.

Στην ιατρική γλώσσα, η μετάδοση από έντερο σε έντερο ονομάζεται μεταμόσχευση κοπράνων.

Πώς λειτουργεί; Στα κόπρανα ενός υγιούς ανθρώπου, δηλαδή στα κόπρανα του, πιθανότατα υπάρχει ένα μείγμα υγιών βακτηρίων, στα κόπρανα ενός άρρωστου - ένα μείγμα ανθυγιεινών βακτηρίων. Και αν βάλετε με επιτυχία ένα μείγμα υγιών βακτηρίων σε ένα ανθυγιεινό έντερο, θα πρέπει να ανακάμψει. Είναι σαν να αντικαθιστάς όλη την ομάδα στο ποδόσφαιρο. Λες και απομακρύνονται οι κουρασμένοι ποδοσφαιριστές που τσακώνονται μεταξύ τους και ο προπονητής, λες και η Αθλητική Ένωση του Αμβούργου το φθινόπωρο του 2013 κυκλοφόρησε έντεκα νέους από τους καλοπαιγμένους, ατομικά δυνατούς, καλά προπονημένους Μπορούσια-Ντόρτμουντ ή Μπάγερν. - Η σύνθεση του Μονάχου.

Έχουν περάσει αρκετά χρόνια, αλλά οι γιατροί εξακολουθούν να μην αναγνωρίζουν πλήρως την αποτελεσματικότητα της δωρεάς κοπράνων και της μεταμόσχευσης μικροχλωρίδας κοπράνων. Αλλά στο μεταξύ, επιστημονικά και ιατρικά εξειδικευμένα περιοδικά γράφουν γι' αυτό όλο και περισσότερο, και οι φαρμακευτικές εταιρείες βλέπουν το φυσικό προϊόν ως ανταγωνισμό για τα παλιά και τα νέα εντερικά φάρμακά τους και ήδη αντιμετωπίζουν δυσκολίες με την ιδέα της διανομής τέτοιων φαρμάκων.

Μια ματιά στην έκδοση ενός παλιού γερμανικού ιατρικού περιοδικού "Deutsches Erzteblatt"(Deutsches Ärzteblatt) με ημερομηνία 15 Φεβρουαρίου 2013. Μια ομάδα γενικών γιατρών από το Ulm σε μια ειδική δημοσίευση περιέγραψε για πρώτη φορά τη "μεταμόσχευση κοπράνων μικροχλωρίδας σε ανθεκτική στη θεραπεία ψευδομεμβρανώδη κολίτιδα" στη Γερμανία.

Κολίτιδα σημαίνει φλεγμονή του παχέος εντέρου.

Ανθεκτικό στη θεραπεία - δηλαδή, η φλεγμονή του εντέρου εμφανίζεται ξανά μετά τη θεραπεία.

Το Clostridium difficile είναι ένα βακτήριο που προκαλεί ψευδομεμβρανώδη κολίτιδα.

Η μεταμόσχευση της μικροχλωρίδας των κοπράνων είναι ... αλλά το έχουμε ήδη αναφέρει.

Ακόμη και από τη βαρετή ιατρική, επαγγελματική γλώσσα αυτών των οκτώ σελίδων, μπορεί κανείς εύκολα να καταλάβει πόσο απελπισμένος πρέπει να είναι ένας 73χρονος ασθενής μετά από συνεχείς κύκλους θεραπείας με αντιβιοτικά. Μετά από μια βραχυπρόθεσμη ανακούφιση των συμπτωμάτων - από κοιλιακό άλγος μέχρι διάρροια - υπήρχε πάντα μια επιδείνωση της γενικής κατάστασης. Μπορείτε επίσης να φανταστείτε πόσο μπερδεμένοι ήταν οι γιατροί. Βέλτιστη κλινική εξέταση, νέα φάρμακα, μετά βελτίωση και εργαστηριακές εξετάσεις που δεν ανιχνεύουν πλέον το Clostridium, και μετά μερικές εβδομάδες η επιστροφή του παθογόνου, μια έξαρση επανεμφάνισης των συμπτωμάτων - και η επιστροφή του ασθενούς στην κλινική.

«Τέτοιοι άνθρωποι είναι σε απόγνωση και συχνά δεν μπορούν να ζήσουν μια πλήρη ζωή. Είναι πολύ τεταμένοι διανοητικά, για παράδειγμα, φοβούνται να δεχτούν οποιαδήποτε πρόσκληση και μετά να φάνε κάτι εκεί», λέει ο Thomas Seufferlein, επικεφαλής της κλινικής εσωτερικής ιατρικής του First University Hospital Ulm. Πήρε μέρος στην πρώτη παρατήρηση που τεκμηριώθηκε στη Γερμανία σε ειδικό περιοδικό.

Κοιτάζοντας μπροστά, η 73χρονη ασθενής έκτοτε τα πάει καλά, νιώθει νεογέννητη και σε κάποιο βαθμό είναι στην πραγματικότητα: αυτό που είναι νέο είναι το μικροβίωμά της στα έντερα, μια κοινότητα πολλών δισεκατομμυρίων βακτηρίων που να φάτε μαζί μας και να μας προσφέρετε φαγητό ταυτόχρονα.

Μετά τον καθαρισμό των εντέρων της ασθενούς και την κατάλληλη εκ νέου θεραπεία με αντιβιοτικά, έλαβε κόπρανα μέσω κολονοσκοπίου, δωρεά της 15χρονης εγγονής της. Αμέσως ένιωσε καλύτερα.

Οι γενετικές δοκιμές θα μπορούσαν να δείξουν, λέει η Seufferlein, ότι τα έντερά της περιέχουν τώρα ένα μείγμα βακτηρίων που ταιριάζει με το μείγμα βακτηρίων του δότη των κοπράνων της. Σε αντίθεση με προηγούμενες θεραπείες, το παλιό, δυσμενές μείγμα βακτηρίων δεν έχει επανέλθει και clostridium difficileδεν βρίσκεται πλέον.

Afanasyeva Daria

Η παρούσα εργασία είναι μια ανεξάρτητη ερευνητική εργασία με επιλογή του απαραίτητου υλικού από διάφορες πηγές. Η μαθήτρια στην εργασία της έδειξε την ποικιλία των βακτηρίων που περιβάλλουν έναν άνθρωπο στην καθημερινή ζωή. Επισκέφτηκε το Τμήμα Μικροβιολογίας του ChSMA, όπου ανάπτυξε ανεξάρτητα αποικίες βακτηρίων σε διάφορα θρεπτικά μέσα και τα εξέτασε στο μικροσκόπιο. Αυτή η εργασία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εξωσχολικές δραστηριότητες.

Κατεβάστε:

Προεπισκόπηση:

Επιστημονικό και πρακτικό συνέδριο πόλης "Βήμα στην Επιστήμη"

« Τα βακτήρια είναι εχθροί και φίλοι μας»

Ενότητα Βιολογία

Κατασκευάστηκε από την Afanasyeva

Ντάρια, μαθήτρια 7ης Α τάξης, ΜΠΟΥ "Λυκείου Νο. 19"

Επικεφαλής του Popykin

Olga Anatolyevna, καθηγήτρια βιολογίας και χημείας, MBOU "Δευτεροβάθμια εκπαίδευση Νο. 19"

Chita 2013

1. Εισαγωγή

Είναι δύσκολο να βρεθεί ένα μέρος στη Γη όπου δεν θα υπάρχουν βακτήρια. Με ενδιέφερε το γεγονός ότι είναι τόσο μικρά που δεν μπορούμε να τα δούμε χωρίς μικροσκόπιο. Και ταυτόχρονα, μπορεί να είναι πολύ χρήσιμα και επιβλαβή, όπως μας είπαν στα μαθήματα βιολογίας. Επιπλέον, επί του παρόντος, τα μέσα ενημέρωσης πολύ συχνά αναφέρουν διαφορετικούς τύπους βακτηρίων που περιέχονται σε μια τεράστια ποικιλία γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, τα οποία είναι πολύ νόστιμα και εξαιρετικά ωφέλιμα για την ανθρώπινη υγεία. Επίσης συχνά ακούμε από τις οθόνες της τηλεόρασης και βλέπουμε στα ράφια των καταστημάτων διαφορετικούς τύπους σαπουνιού με την ένδειξη «Αντιβακτηριδιακό». Ποιοι είναι λοιπόν αυτοί οι γείτονές μας - βακτήρια;

Σε αυτό το έργο, έβαλα ως στόχο να αποδείξω ότι η καθημερινότητα ενός ανθρώπου είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με βακτήρια, η σημασία των οποίων δεν μπορεί να χαρακτηριστεί μονοσήμαντα. Για να επιτευχθεί αυτός ο στόχος, είναι απαραίτητο να επιλυθούν μια σειρά από εργασίες:

1. Να μελετήσει βιβλιογραφία από διάφορες πηγές, όπου υπάρχουν πληροφορίες για τα χαρακτηριστικά των εκπροσώπων των πρώτων έμβιων όντων που εμφανίστηκαν πριν από πολλά εκατομμύρια χρόνια στον πλανήτη μας,
2. Γνωρίστε τους ειδικούς που ασχολούνται με την καλλιέργειά τους,
3. Αναπτύξτε μερικά στελέχη βακτηρίων μόνοι σας.

Στην εργασία μου, χρησιμοποίησα διαφορετικές μεθόδους και τεχνικές: αναζήτηση: μελέτησα την επιστημονική βιβλιογραφία για αυτό το θέμα, αναλυτική: ανέλυσα τις πληροφορίες που έλαβα, έρευνα: συναντήσεις με ειδικούς στον τομέα, παρακολούθηση των διαδικασιών λήψης υλικού, σπορά σε μια θρεπτική ουσία μέσο, ​​προετοιμασία διαφόρων θρεπτικών μέσων χρώση παρασκευασμάτων, σύγκριση αποτελεσμάτων, συμπεράσματα.

2.1. Ιστορία της ανακάλυψης βακτηρίων

Τα βακτήρια είναι οι παλαιότεροι γνωστοί οργανισμοί. Ίχνη ζωτικής δραστηριότητας βακτηρίων και γαλαζοπράσινων φυκών (στρωματόλιθοι) ανήκουν στον Αρχαίο και χρονολογούνται πριν από 3,5 δισεκατομμύρια χρόνια.

Τα βακτήρια είναι οι μικρότεροι από τους οργανισμούς με κυτταρική δομή. Τα μεγέθη τους κυμαίνονται από 0,1 έως 10 μm. Ένα τυπικό σημείο εκτύπωσης μπορεί να φιλοξενήσει εκατοντάδες χιλιάδες μεσαίου μεγέθους βακτήρια.

Το όνομα των βακτηρίων προέρχεται από την ελληνική λέξη BAKTNOLOV, που σημαίνει ΞΥΛΟ. Τα βακτήρια είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί, συχνά μονοκύτταροι, σχετικά απλοί στη δομή.

Η Βακτηριολογία είναι ο κλάδος της μικροβιολογίας που ασχολείται με τη μελέτη των βακτηρίων. Και οι ειδικοί ονομάζονται βακτηριολόγοι.

Τα βακτήρια παρατηρήθηκαν για πρώτη φορά μέσω ενός οπτικού μικροσκοπίου και περιγράφηκαν το 1676 από τον Ολλανδό φυσιοδίφη Anthony van Leeuwenhoek. Όπως όλα τα μικροσκοπικά πλάσματα, τα ονόμασε «ζώα».

Το όνομα "βακτήρια" επινοήθηκε το 1828 από τον Christian Ehrenberg.

Στη δεκαετία του 1850, ο Λουί Παστέρ ξεκίνησε τη μελέτη της φυσιολογίας και του μεταβολισμού των βακτηρίων και ανακάλυψε επίσης τις παθογόνες ιδιότητές τους.

Η ιατρική μικροβιολογία αναπτύχθηκε περαιτέρω στα έργα του Robert Koch, ο οποίος διατύπωσε τις γενικές αρχές για τον προσδιορισμό του αιτιολογικού παράγοντα της νόσου (αξίες του Koch). Το 1905 τιμήθηκε με το βραβείο Νόμπελ για την έρευνα για τη φυματίωση.

2.2. Ταξινόμηση βακτηρίων

Τα βακτήρια ταξινομούνται ανάλογα με το σχήμα των κυττάρων τους.

• σφαιρικοί κόκκοι,
• βάκιλλοι σε σχήμα ράβδου,
• κόμμα κυρτόδονήσεις,
• σπειροειδής σπιρίλια.

Πολύ συχνά, τα βακτήρια σχηματίζουν συστάδες με τη μορφή μακριών καμπυλωτών αλυσίδων, ομάδων και φιλμ. Μερικά βακτήρια έχουν ένα ή περισσότερα μαστίγια. Μεταξύ των βακτηρίων υπάρχουν κινητές και ακίνητες μορφές. Κινητή κίνηση λόγω συστολών που μοιάζουν με κύμα ή με τη βοήθεια μαστιγίων.

Σύμφωνα με τη μέθοδο της αναπνοής, τα βακτήρια χωρίζονται σε αερόβια (τα περισσότερα βακτήρια) και αναερόβια (αιτιογόνοι παράγοντες του τετάνου, της αλλαντίασης, της αέριας γάγγραινας). Οι πρώτοι χρειάζονται οξυγόνο για να αναπνεύσουν, γιατί οι δεύτεροι είναι άχρηστο ή ακόμα και δηλητηριώδες.

2.3. Εξάπλωση βακτηρίων

Δεν υπάρχει σχεδόν κανένα μέρος στη γη όπου δεν υπάρχουν βακτήρια. Ειδικά πολλά από αυτά στο έδαφος. 1 γραμμάριο χώματος μπορεί να περιέχει εκατοντάδες εκατομμύρια βακτήρια. Το ανθρώπινο σώμα περιέχει επίσης μεγάλο αριθμό βακτηρίων. Ο άνθρωπος αποτελείται από ανθρώπινα κύτταρα καθώς και από βακτηριακές, μυκητιακές και ιικές μορφές ζωής. Υπάρχουν πολλά τρισεκατομμύρια κύτταρα και περισσότερα από 100 τρισεκατομμύρια βακτήρια στο ανθρώπινο σώμα, υπάρχουν πεντακόσια είδη τους. Υπάρχουν ιδιαίτερα πολλά από αυτά στα έντερα, βοηθούν στην αντιμετώπιση των τροφίμων: τα χωνεύουν, καθώς και στην αναπνευστική οδό, στο δέρμα και στο ουροποιητικό σύστημα. Ζουν στον αέρα, το νερό των θαλασσών και των ωκεανών, αντέχουν σε βαθιά κατάψυξη και υψηλές θερμοκρασίες.

2.4. Χαρακτηριστικό των διαδικασιών ζωής

Τα περισσότερα βακτήρια είναι άχρωμα. Μόνο μερικά από αυτά έχουν μοβ ή πράσινο χρώμα.

Τα βακτηριακά κύτταρα περιβάλλονται από μια πυκνή μεμβράνη, χάρη στην οποία διατηρεί σταθερό σχήμα. Η σύνθεση και η δομή του κελύφους των βακτηρίων διαφέρει σημαντικά από τα φυτά και τα ζώα. Δεν υπάρχει πυρήνας που να χωρίζεται από το κυτταρόπλασμα με μεμβράνη. Η πυρηνική ουσία στα περισσότερα βακτήρια κατανέμεται στο κυτταρόπλασμα.

Τα βακτήρια αναπαράγονται με διαίρεση περίπου κάθε 20 λεπτά (υπό ευνοϊκές συνθήκες) Κάθε θυγατρικό κύτταρο είναι αντίγραφο του γονέα. Η αναπαραγωγή εμποδίζεται από τις ακτίνες του ήλιου και τα προϊόντα της δικής τους ζωτικής δραστηριότητας.

Η συμπεριφορά των βακτηρίων δεν είναι ιδιαίτερα περίπλοκη. Οι χημικοί υποδοχείς καταγράφουν αλλαγές στην οξύτητα του περιβάλλοντος και στη συγκέντρωση διαφόρων ουσιών: σάκχαρα, αμινοξέα, οξυγόνο. Πολλά βακτήρια αντιδρούν στις αλλαγές της θερμοκρασίας ή του φωτός και ορισμένα βακτήρια μπορούν να αισθανθούν το μαγνητικό πεδίο της Γης.

Κάτω από δυσμενείς συνθήκες, το βακτήριο καλύπτεται με μια πυκνή μεμβράνη, το κυτταρόπλασμα είναι αφυδατωμένο και η ζωτική δραστηριότητα σχεδόν σταματά. Σε αυτή την κατάσταση, τα σπόρια βακτηρίων μπορούν να παραμείνουν για ώρες σε βαθύ κενό, να αντέξουν σε θερμοκρασίες από -240 ° C έως +100 ° C. Ο αριθμός των βακτηρίων είναι διαφορετικός στον αέρα των αεριζόμενων και μη αεριζόμενων δωματίων. Οι συνθήκες διαβίωσης των βακτηρίων ποικίλλουν. Μερικοί από αυτούς χρειάζονται οξυγόνο αέρα, άλλοι δεν το χρειάζονται και είναι σε θέση να ζουν σε περιβάλλον χωρίς οξυγόνο.

2.5. Σημασία των βακτηρίων

Ο άνθρωπος πολλαπλασιάζει ορισμένους τύπους βακτηρίων επειδή τα χρειάζεται και τα χρησιμοποιεί. Για παράδειγμα, τα βακτήρια είναι χρήσιμα για την πήξη του γάλακτος και τη ζύμωση γλυκών χυμών φρούτων. Πολλά τυριά παίρνουν την εξαίσια γεύση τους από βακτήρια. Η κύρια μάζα των «φιλικών» μικροβίων στα έντερα είναι τα bifidobacteria (85-95%). Ανάμεσα στα υπόλοιπα είναι βακτήρια γαλακτικού οξέος, E. coli, εντερόκοκκοι και άλλα μη παθογόνα ή υπό όρους παθογόνα βακτήρια. Εάν εμφανιστεί δυσβακτηρίωση, ο αριθμός των bifidobacteria μειώνεται συχνότερα.

Για την πρόληψη της δυσβακτηρίωσης χρησιμοποιούνται κεφίρ και γιαούρτια εμπλουτισμένα με bifidobacteria (bifidok και bioyogurts), καθώς και ζωντανά γιαούρτια.
Τα προβιοτικά χρησιμοποιούνται για θεραπεία. Περιέχουν περισσότερα από 10 εκατομμύρια βακτήρια, και στα πιο ισχυρά - έως και αρκετά δισεκατομμύρια.

Για χιλιάδες χρόνια, οι άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει γαλακτικά βακτήρια για να δημιουργήσουν πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα. Εάν προσθέσετε διαφορετικά βακτήρια στο γάλα, παίρνετε τυρί, γιαούρτι, κεφίρ, γιαούρτι, τυρί κότατζ.

Τα βακτήρια χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων για το ξινολάχανο (στην περίπτωση αυτή σχηματίζονται οργανικά οξέα). Τα βακτήρια χρησιμοποιούνται για την έκπλυση μεταλλευμάτων (κυρίως χαλκού και ουρανίου), για την επεξεργασία λυμάτων από οργανικά υπολείμματα, για την επεξεργασία μεταξιού και δέρματος, για τον έλεγχο των γεωργικών παρασίτων και για την παραγωγή φαρμάκων (για παράδειγμα, ιντερφερόνη). Μερικά βακτήρια εγκαθίστανται στην πεπτική οδό των φυτοφάγων θηλαστικών, διασφαλίζοντας την πέψη των φυτικών ινών. Οι δύο πιο σημαντικές οικολογικές λειτουργίες των βακτηρίων είναι η δέσμευση του αζώτου και η ανοργανοποίηση των οργανικών υπολειμμάτων. Η δέσμευση μοριακού αζώτου από βακτήρια για το σχηματισμό αμμωνίας (δέσμευση αζώτου) και η επακόλουθη νιτροποίηση της αμμωνίας είναι μια ζωτική διαδικασία, καθώς τα φυτά δεν μπορούν να απορροφήσουν αέριο άζωτο. Περίπου το 90% του δεσμευμένου αζώτου παράγεται από βακτήρια οζιδίων που ζουν σε συμβίωση με οσπριώδη φυτά.

Τα βακτήρια φέρνουν όχι μόνο οφέλη, αλλά και βλάβες. Πολλαπλασιάζονται στα τρόφιμα, προκαλώντας έτσι αλλοίωση. Για να σταματήσει η αναπαραγωγή, τα προϊόντα παστεριώνονται (διατηρούνται για μισή ώρα σε θερμοκρασία 61–63 ° C), αποθηκεύονται στο κρύο, αποξηραίνονται (ξήρανση ή κάπνισμα), αλατίζονται ή παστώνονται.

Τα βακτήρια προκαλούν σοβαρές ασθένειες στον άνθρωπο (φυματίωση, άνθρακας, αμυγδαλίτιδα, τροφική δηλητηρίαση, βλεννόρροια κ.λπ.), στα ζώα και στα φυτά (για παράδειγμα, βακτηριακή λοίμωξη των μηλιών). Οι ευνοϊκές εξωτερικές συνθήκες αυξάνουν τον ρυθμό αναπαραγωγής των βακτηρίων και μπορούν να προκαλέσουν επιδημίες. Τα παθογόνα βακτήρια εισέρχονται στο σώμα με αερομεταφερόμενα σταγονίδια, μέσω πληγών και βλεννογόνων, του πεπτικού σωλήνα. Τα συμπτώματα ασθενειών που προκαλούνται από βακτήρια συνήθως εξηγούνται από τη δράση των δηλητηρίων που παράγονται από αυτούς τους μικροοργανισμούς ή σχηματίζονται κατά την καταστροφή τους. Η φυσική άμυνα του ανθρώπου και των ανώτερων ζωικών οργανισμών βασίζεται στη φαγοκυττάρωση των βακτηρίων από τα λευκά αιμοσφαίρια και το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο παράγει αντισώματα που δεσμεύουν και απομακρύνουν ξένες πρωτεΐνες και υδατάνθρακες από την κυκλοφορία του αίματος. Επιπλέον, υπάρχουν φυσικά και συνθετικά φάρμακα κατά των βακτηρίων (για παράδειγμα, η πενικιλλίνη, η οποία καταστρέφει το βακτηριακό κυτταρικό τοίχωμα ή η στρεπτομυκίνη, η οποία απενεργοποιεί τα βακτηριακά ριβοσώματα).

3. Αποτελέσματα έρευνας

Σκοπός: Η μελέτη του μικροβιακού τοπίου στην επιφάνεια των αντικειμένων και των χεριών των μαθητών.

Για την επίτευξη αυτού του στόχου, έχουμε θέσει στον εαυτό μας μια σειρά από καθήκοντα:

1. Γνωριμία με το έργο του μικροβιολογικού εργαστηρίου, μεθόδους βακτηριολογικής έρευνας.

2. Εκτέλεση καλλιεργειών σε θρεπτικά μέσα επιχρισμάτων που έχουν ληφθεί από «βρώμικα» χέρια και κινητά τηλέφωνα μαθητών.

3. Μικροσκοπική εξέταση καλλιεργειών μικροοργανισμών που λαμβάνονται μετά από καλλιέργεια σε θρεπτικά μέσα στο εργαστήριο.

Η εργασία πραγματοποιήθηκε με βάση το μικροβιολογικό εργαστήριο του Τμήματος Μικροβιολογίας της Ιατρικής Ακαδημίας Chita State. Το εργαστήριο είναι εξοπλισμένο με σύγχρονο εξοπλισμό. Πραγματοποιεί ένα ευρύ φάσμα μικροβιολογικών μελετών για τη μελέτη βακτηρίων και τη διάγνωση πολλών ανθρώπινων ασθενειών.

Για να ληφθεί μια καθαρή καλλιέργεια μικροοργανισμών, είναι απαραίτητο:

1. Λήψη του υλικού με αποστειρωμένο αντικείμενο (ταμπόν ή βελάκι) από άτομο.

2. Σπορά σε θρεπτικό υπόστρωμα.

3. Καλλιέργεια υπό ορισμένες συνθήκες σε θερμοστάτη, για τη συσσώρευση μικροοργανισμών.

4. Διεξαγωγή επιχρισμάτων σε γυάλινες πλάκες, χρώση με ειδικές βαφές (μπλε του μεθυλενίου), μελέτη σε μικροσκόπιο.

Το θρεπτικό μέσο είναι μια ουσία με προσθήκη ζάχαρης, πρωτεΐνης, σοκολάτας, άγαρ-άγαρ κ.λπ., είναι το βέλτιστο υπόστρωμα για την αναπαραγωγή βακτηρίων. Ο θερμοστάτης δημιουργεί βέλτιστες συνθήκες θερμοκρασίας για την ανάπτυξη βακτηρίων (την απαιτούμενη θερμοκρασία και υγρασία). Κατά μέσο όρο, η συσσώρευση βακτηρίων συμβαίνει την 5η ημέρα. Για μελέτη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα μικροσκόπιο φωτός, το οποίο σας επιτρέπει να προσδιορίσετε το σχήμα, το μέγεθος του βακτηρίου, την ικανότητά του να βάφονται με διάφορες βαφές.

Για να λύσουμε το δεύτερο πρόβλημα, με τη βοήθεια εργαστηρίου, καλλιεργήσαμε επιχρίσματα από βρώμικα χέρια και την επιφάνεια κινητών τηλεφώνων, χωρίς προηγούμενη πλύση ή επεξεργασία. Οι εμβολιασμοί πραγματοποιήθηκαν σε ειδικά θρεπτικά μέσα. Η καλλιέργεια πραγματοποιήθηκε σε θερμοστάτη σε θερμοκρασία 34 βαθμών, 5 ημέρες. 5 ημέρες μετά τα επιχρίσματα σε γυάλινες πλάκες και τη χρώση τους με βαφές, οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως οι ακόλουθες ουσίες: μπλε του μεθυλενίου, διάλυμα Lugol, βιολέτα του μεθυλενίου, φούξινη, παρατηρήσαμε την ανάπτυξη μεγάλου αριθμού διαφορετικών βακτηρίων, τα οποία ήταν και παθογόνα και κανονική, t .e. δεν προκαλεί ασθένεια.

Βρέθηκαν τα ακόλουθα βακτήρια: κόκκοι - σταφυλόκοκκοι, στρεπτόκοκκοι, εντερόκοκκοι. βάκιλοι - Escherichia coli.

4. Συμπεράσματα.

Κατά τη διάρκεια της εργασίας σε αυτό το έργο, έμαθα πολλά για τα βακτήρια, πώς να τα καλλιεργώ και να τα μελετώ. Επισκέφτηκα το μικροβιολογικό εργαστήριο, όπου με τη βοήθεια ειδικών μεγάλωσα και είδα αυτά τα πλάσματα σε ένα σύγχρονο μικροσκόπιο.

Ως αποτέλεσμα της έρευνάς μας, βρήκαμε μεγάλο αριθμό διαφορετικών βακτηρίων στην επιφάνεια ενός κινητού τηλεφώνου και βρώμικα χέρια, μερικά από τα οποία μπορεί να προκαλέσουν ασθένειες. Η πρακτική σημασία της εργασίας έγκειται στην ανάγκη πλυσίματος των χεριών και απολύμανσης των κινητών τηλεφώνων, στην πρόληψη ασθενειών μεταξύ των μαθητών και στην ανάγκη πολλαπλασιασμού των βακτηρίων που αποφέρουν ανεκτίμητα οφέλη για την ανθρώπινη υγεία.

Από τα αποτελέσματα της έρευνάς μας προτείνουμε:

1. Αερίστε τις αίθουσες διδασκαλίας και τους χώρους συγκέντρωσης μαθητών.

2. Περιποιηθείτε και σκουπίστε τα αντικείμενα χρήσης (βιβλία, σημειωματάρια, στυλό…)

3. Πλένετε τα χέρια σας πιο συχνά, ειδικά μετά το σχολείο, έξω, το φαγητό και πριν το φαγητό

4. Έχετε πράσινα φυτά στις τάξεις που εκκρίνουν φυτοκτόνα, τα οποία έχουν καταθλιπτική επίδραση στους μικροοργανισμούς. Τα φυτά με φυτοκτόνες ιδιότητες περιλαμβάνουν διαφορετικούς τύπους χλωροφύτου.

Βιβλιογραφία

1. Εγχειρίδιο βιολογίας "Για αυτούς που μεγαλώνουν, αλλά δεν τρέχουν"
2. Vavilov S.I. Μεγάλη Σοβιετική Εγκυκλοπαίδεια. 2η έκδοση. Μ.: «BES», 1950
3. Vorobyov A.A., Krivosheina D.S. Βασικές αρχές της ανοσολογίας. Μόσχα: Masterstvo, 2001 https://accounts.google.com
   

   Λεζάντες διαφανειών:

   Bacteria Afanas'eva D. Επιβλέπων Popykina O.A.

   βακτήρια

   Ιστορία της μελέτης Μικροσκόπιο 1751

   Anthony Van Leeuwenhoek

   Κρίστιαν Έρενμπεργκ

   Λουί Παστέρ

   Ρόμπερτ Κοχ

   Κόκκοι, βάκιλοι, vibrio, σπιρίλα.

   Μαστίγια στα βακτήρια

   Η δομή των βακτηρίων Η δομή ενός gram-θετικού βακτηρίου: A - pili, B - ριβοσώματα, C - κάψουλα, D - στιβάδα πεπτιδογλυκάνης, E - μαστίγιο, F - κυτοσόλιο, G - ουσίες αποθήκευσης, H - πλασμίδιο, I - νουκλεοειδές , J - κυτταροπλασματική μεμβράνη

   Βακτήρια στη γη Αν δεν υπήρχαν βακτήρια, δεν θα υπήρχε ζωή στη γη.

   Μικροβιολογικό εργαστήριο

   Σύγχρονος εξοπλισμός

   Ταμπόν ή βελάκι

   Θρεπτικό μέσο

   θερμοστάτης

   εξέταση στο μικροσκόπιο

   Μετά τη σπορά σε θρεπτικό μέσο, ​​εμφανίστηκαν διάφορα βακτήρια:

   Μέτρα πρόληψης Πλύνετε τα χέρια σας απολυμάνετε τα τηλέφωνά σας

   Ευχαριστώ για την προσοχή!

Το κείμενο της εργασίας τοποθετείται χωρίς εικόνες και τύπους.
Η πλήρης έκδοση της εργασίας είναι διαθέσιμη στην καρτέλα "Αρχεία εργασιών" σε μορφή PDF

Ερευνητικό έργο

Βακτήρια:

εχθροί ή φίλοι;

Ολοκληρώθηκε το:

Γκράντουσοφ Μαξίμ Αλεξάντροβιτς,

μαθητής της Β' τάξης

δημοτική αυτόνομη

εκπαιδευτικό ίδρυμα

«Τα σχολεία Νο 187 με μελέτη σε βάθος

μεμονωμένα είδη, Νίζνι Νόβγκοροντ

Επιστημονικός Σύμβουλος:

Σαπούνοβα Όλγα Αλεξάντροβνα,

δασκάλα πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης ανώτατης κατηγορίας

ΜΑΟΥ "Σχολεία Νο 187"

Επιστημονικός Σύμβουλος:

Levakova Elvira Yurievna,

Υποψήφιος Χημικών Επιστημών, καθηγητής χημείας ανώτατης κατηγορίας

ΜΑΟΥ "Σχολεία Νο 187"

Νίζνι Νόβγκοροντ

Εισαγωγή

Από την πρώιμη παιδική ηλικία, όλοι γνωρίζουμε ότι μετά το δρόμο πρέπει να πλένετε τα χέρια σας με σαπούνι και δεν πρέπει να μπαίνουν βρώμικα αντικείμενα στο στόμα σας. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός μικροσκοπικών οργανισμών γύρω μας, αόρατοι με γυμνό μάτι, και μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες. Όμως στην οθόνη της τηλεόρασης και στο Διαδίκτυο, μας λένε για υγιεινά προϊόντα που περιέχουν... βακτήρια! Αποδεικνύεται ότι δεν είναι όλοι οι μικροοργανισμοί επιβλαβείς για τον άνθρωπο. Στην ερευνητική μας εργασία, αποφασίσαμε να βρούμε μια απάντηση στο ερώτημα: ποια είναι τα βακτήρια για τον άνθρωπο - εχθροί ή φίλοι; Σε αυτό το ερώτημα μπορεί να απαντηθεί η μικροβιολογία - μια επιστήμη που μελετά τους μικροοργανισμούς, τους τύπους και τη δομή τους, τη σημασία που έχουν στη φύση και την ανθρώπινη ζωή. Το θέμα της έρευνάς μου απασχολεί επίσης ενήλικες επιστήμονες· η μεταγονιδιωματική αυτή τη στιγμή αναπτύσσεται ενεργά - ένας νέος κλάδος της γενετικής που μελετά τη γονιδιακή σύνθεση ολόκληρων κοινοτήτων οργανισμών. Η ανάλυση των βακτηριακών κοινοτήτων των ανθρώπινων οργανισμών θα αποκαλύψει πώς οι μικροοργανισμοί προλαμβάνουν ή αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών.

Συνάφειακαι η σημασία της εργασίας έγκειται στο γεγονός ότι όλα τα παιδιά γνωρίζουν γιατί τα βακτήρια είναι απαραίτητα για τους ανθρώπους, γιατί είναι επικίνδυνα και εφαρμόζουν αυτή τη γνώση στην πράξη.

Αντικείμενο μελέτης:βακτήρια, τη δομή, τις μορφές και τα είδη τους

Σκοπός έρευνας:μάθετε τι ρόλο παίζουν τα βακτήρια στη φύση και την ανθρώπινη ζωή

Στόχοι της έρευνας:

Εξετάστε την επιστημονική βιβλιογραφία για το θέμα.

Αναλύστε την επίδραση των βακτηρίων στους ανθρώπινους και ζωικούς οργανισμούς.

Ανάπτυξη ερωτηματολογίου και διεξαγωγή έρευνας μεταξύ των μαθητών της τάξης για το αντικείμενο της έρευνας.

Πραγματοποιήστε ένα πείραμα για την ανάπτυξη βακτηρίων στο σπίτι.

Υπόθεσηείναι ότι η ανθρώπινη ζωή είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τα βακτήρια, φέρνουν όχι μόνο κακό, αλλά και όφελος.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1. Θεωρητικό μέρος

1.1 Ιστορία της μελέτης των βακτηρίων

Ο εκπληκτικός κόσμος των βακτηρίων, αόρατος στο μάτι, τυλίγει τον πλανήτη μας με ένα «ζωντανό φιλμ».

Τα βακτήρια θεωρούνται τα αρχαιότερα πλάσματα στη Γη. Σχηματίστηκαν πριν από περισσότερα από 3,5 δισεκατομμύρια χρόνια και για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα (περίπου ένα δισεκατομμύριο χρόνια) ήταν οι μόνοι οργανισμοί στον πλανήτη μας.

Τα βακτήρια είναι ζωντανοί οργανισμοί που μας περιβάλλουν παντού. Ζουν παντού: στον αέρα, στο νερό, στην επιφάνεια του σώματός μας, στο στόμα, σε όλα τα αντικείμενα, φυτά και ζώα.

Τα βακτήρια είναι τόσο μικρά που φαίνονται μόνο με μικροσκόπιο.

Για πρώτη φορά, τα βακτήρια φάνηκαν μέσα από ένα οπτικό μικροσκόπιο και περιγράφηκαν το 1676 από τον Ολλανδό φυσιοδίφη Anthony van Leeuwenhoek. Όπως όλα τα μικροσκοπικά πλάσματα, τα ονόμασε «ζώα».

Εικόνα 1. Ο Anthony van Leeuwenhoek, το μικροσκόπιό του και τα βακτήρια του

Το όνομα «βακτήρια» εισήχθη το 1828 από τον Γερμανό επιστήμονα Christian Ehrenberg, που στα ελληνικά σήμαινε «μικρό ραβδί».

Εικόνα 2. Γερμανός επιστήμονας Christian Ehrenberg.

Στη δεκαετία του 1850, ο Γάλλος μικροβιολόγος Λουί Παστέρ ξεκίνησε τη μελέτη της φυσιολογίας και του μεταβολισμού των βακτηρίων και ανακάλυψε επίσης τις παθογόνες ιδιότητές τους.

Εικόνα 3. Γάλλος μικροβιολόγος Louis Pasteur.

Η ιατρική μικροβιολογία αναπτύχθηκε περαιτέρω στα έργα του Robert Koch, ο οποίος διατύπωσε τις γενικές αρχές για τον προσδιορισμό του αιτιολογικού παράγοντα της νόσου (αξίες του Koch). Το 1905 τιμήθηκε με το βραβείο Νόμπελ για την έρευνα για τη φυματίωση.

Εικόνα 4. Γερμανός μικροβιολόγος Robert Koch.

Η μελέτη της δομής του βακτηριακού κυττάρου ξεκίνησε με την εφεύρεση του ηλεκτρονικού μικροσκοπίου στη δεκαετία του 1930.

Εικόνα 5. Ηλεκτρονικό μικροσκόπιο σάρωσης.

1.2 Η δομή των βακτηρίων

Το βακτήριο καλύπτεται με ένα ισχυρό κέλυφος - το κυτταρικό τοίχωμα. Η κύρια λειτουργία του είναι να προστατεύει το σώμα από εξωτερικές επιρροές και να του δίνει ένα συγκεκριμένο σχήμα. Πολύ συχνά, ένα πρόσθετο προστατευτικό στρώμα σχηματίζεται πάνω από το κυτταρικό τοίχωμα του βακτηρίου - μια κάψουλα, που προστατεύει το βακτήριο από την ξήρανση.

Το εσωτερικό του κυττάρου είναι γεμάτο με κυτταρόπλασμα. Τα βακτήρια δεν έχουν πυρήνα, τη θέση του παίρνει το DNA, το οποίο μεταφέρει τη γενετική πληροφορία του κυττάρου.

Στην επιφάνεια ορισμένων βακτηρίων υπάρχουν μαστίγια ή κοντές τρίχες που βοηθούν το σώμα να κινείται.

Η πλασματική μεμβράνη είναι διαπερατή και ο μεταβολισμός γίνεται μέσω αυτής.

Εικόνα 6. Δομή ενός βακτηρίου.

1.3 Τύποι βακτηρίων

Ως προς τη διατροφή, τα βακτήρια χωρίζονται σε:

Εικόνα 6. Τύποι βακτηρίων μέσω διατροφής.

Τα βακτήρια, ανάλογα με το σχήμα των κυττάρων, χωρίζονται σε διάφορες ομάδες:

σφαιρικό - κόκκοι,

σε σχήμα ράβδου - βάκιλλοι ή ράβδοι,

σπιράλ - σπειροχαίτες

Εικόνα 7. Τύποι βακτηρίων ανά σχήμα

Τα γαλαζοπράσινα φύκια είναι επίσης βακτήρια. Είναι ικανά για φωτοσύνθεση, όπως τα φυτά, και δεν χρειάζονται οργανική ύλη για τη διατροφή.

Εικόνα 8. Γαλαζοπράσινα φύκια.

Υπάρχουν κινητικά και μη βακτήρια. Μεταξύ των κινητών, μερικά κολυμπούν ελεύθερα με τη βοήθεια ειδικών ουρών - μαστιγίων, ενώ άλλα απλά γλιστρούν λόγω των κυματοειδών συσπάσεων του ίδιου τους του σώματός τους.

Εικόνα 9. Μη κινητικά και μη κινητικά βακτήρια.

Τα βακτήρια είναι χρήσιμα και επιβλαβή:

Εικόνα 10. Ευεργετικά και επιβλαβή βακτήρια.

Αναπαραγωγή βακτηρίων

Κάτω από ευνοϊκές συνθήκες, τα βακτηριακά κύτταρα πολλαπλασιάζονται πολύ γρήγορα, διαιρούμενοι στα δύο. Εάν ένα κύτταρο διπλασιάζεται κάθε μισή ώρα, τότε σε μια μέρα είναι ικανό να παράγει 281.474.976.710.656 απογόνους. Και μερικά βακτήρια μπορούν να πολλαπλασιαστούν ακόμη πιο γρήγορα.

Εικόνα 11. Αναπαραγωγή βακτηρίων.

Ενδιαίτημα για βακτήρια

Τα βακτήρια ζουν παντού: στον αέρα, στο νερό, στην επιφάνεια του σώματός μας, στο στόμα, σε όλα τα αντικείμενα, φυτά και ζώα.

Εικόνα 12. Ενδιαίτημα για βακτήρια.

Οφέλη από βακτήρια

Η κυκλοφορία της ύλης συμβαίνει με τη συμμετοχή βακτηρίων: αν αυτοί οι μικροί εργάτες κάποτε εξαφανίζονταν, ο πλανήτης θα ήταν πολύ γρήγορα σπαρμένος με υπολείμματα νεκρών φυτών και νεκρών ζώων.

Εικόνα 13. Ο ρόλος των βακτηρίων στη φύση.

Ξίνισμα γάλακτος σε μια ποικιλία γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση.

Εικόνα 14. Γαλακτοκομικά προϊόντα

Τα βακτήρια φτιάχνουν ψωμί από ζύμη μαγιάς αφράτο, καλύτερα ψημένο.

Εικόνα 15. Ψωμί από ζύμη μαγιάς.

Χωρίς βακτήρια, δεν θα υπήρχαν λαχανικά τουρσί.

Εικόνα 16. Λαχανικά τουρσί.

Οι φαρμακοποιοί παράγουν μια ποικιλία αντιβιοτικών, εμβολίων, ενζύμων, βιταμινών.

Εικόνα 17. Παρασκευή φαρμάκων.

Τα βακτήρια ζουν στον άνθρωπο και στον άνθρωπο. Τα περισσότερα βακτήρια ζουν στα έντερα, όπου λειτουργούν προς όφελος του ανθρώπου. Κάποια βοηθούν στην πέψη των τροφών, άλλα παράγουν βιταμίνες και άλλα σκοτώνουν επιβλαβή μικρόβια.

Εικόνα 18. Βακτήρια στο ανθρώπινο έντερο.

Ανθρώπινος κίνδυνος

Τα βακτήρια προκαλούν διάφορες μολυσματικές ασθένειες.

Εικόνα 19. Επικίνδυνα βακτήρια.

Οδηγούν σε αλλοίωση των τροφίμων: βακτήρια γαλακτικού οξέος ζυμώνουν το φρέσκο ​​γάλα.

Εικόνα 20. Ξινόγαλα.

Για να προστατευτείτε από επιβλαβή βακτήρια και να κάνετε φίλους με χρήσιμα, πρέπει:

Πλύνετε τα χέρια πριν το φαγητό και μετά την επιστροφή στο σπίτι, από οπουδήποτε.

πλένετε τα λαχανικά και τα φρούτα.

παρακολουθεί τις ημερομηνίες λήξης των προϊόντων·

κατά τη διάρκεια επιδημιών, περιορίστε την επαφή με πιθανούς φορείς της λοίμωξης.

Εικόνα 21. Προστασία από επιβλαβή βακτήρια.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2. Πρακτικό μέρος

2.1 Ερωτηματολόγιο

Ως ολόκληρη τάξη, παρακολουθούμε τον κύκλο «Βιολόγος του Μέλλοντος», ο οποίος διευθύνεται από διδάκτορα. Ν.Ι. Lobachevsky Makeev Igor Serafimovich. Σε αυτές τις τάξεις, μελετάμε μικροοργανισμούς, τους εξετάζουμε στο μικροσκόπιο.

Για να μάθουμε την ιδέα των βακτηρίων στους μαθητές, πραγματοποιήσαμε μια έρευνα σε 26 μαθητές της τάξης.

2.2 Ανάλυση του ερωτηματολογίου που διενεργήθηκε

Για την πρώτη ερώτηση προέκυψαν τα ακόλουθα στοιχεία:

Στοιχεία για τη δεύτερη ερώτηση:

Τα στοιχεία για την τρίτη ερώτηση έχουν ως εξής:

Στοιχεία για την τέταρτη ερώτηση:

Τα στοιχεία για την πέμπτη ερώτηση έχουν ως εξής:

Και τέλος, αυτά είναι τα δεδομένα για την έκτη ερώτηση:

Μετά την ανάλυση του ερωτηματολογίου, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το 80% των μαθητών έχει πληροφορίες και το 20% δυσκολεύεται να απαντήσει. Για πληρέστερη γνωριμία με τις νέες πληροφορίες θα εκδοθούν ενημερωτικά φυλλάδια στους μαθητές.

Στις επόμενες συνεδρίες κύκλου, θα μελετήσουμε άλλους μικροοργανισμούς, όπως μούχλα. Ας προσπαθήσουμε να αναπτύξουμε μούχλα ψωμιού μόνοι μας και ας την εξετάσουμε στο μικροσκόπιο.

2.3 Πείραμα

Αποφάσισα επίσης να δοκιμάσω να καλλιεργήσω βακτήρια στο σπίτι.

Εικόνα 22. Πετρί πιάτα

Έπλυνα τρία πιάτα Petri, τα αποστείρωσα με αέριο.

Εικόνα 23. Αποστείρωση τρυβλίων Petri

Στη συνέχεια ετοίμασε ένα θρεπτικό μέσο από την ουσία Άγαρ-άγαρ.

Εικόνα 24. Παρασκευή μέσου καλλιέργειας

Έριξα το θρεπτικό υλικό στο κάτω μισό των πιάτων Petri με ένα λεπτό στρώμα, καλύπτοντας μόνο τον πάτο.

Το άγαρ-άγαρ είναι στερεό, το πιάτο Petri είναι σε θερμοκρασία δωματίου - όλα είναι έτοιμα για να συνεχιστεί το πείραμα! Στη συνέχεια, φυτεύουμε τα βακτήρια σε θρεπτικό υπόστρωμα! Αγγίξτε ελαφρά την επιφάνεια του μέσου καλλιέργειας με τα δάχτυλά σας (πριν και μετά το πλύσιμο των χεριών σας).

Εικόνα 25. Φύτευση βακτηρίων από βρώμικα χέρια στο 1ο τρυβλίο Petri

Εικόνα 26. Φύτευση βακτηρίων μετά το πλύσιμο των χεριών στο 2ο τρυβλίο Petri

Αφού τοποθέτησα τα βακτήρια σε ένα θρεπτικό μέσο, ​​έκλεισα τα πιάτα Petri με ένα καπάκι, τα σφράγισα με κολλητική ταινία, υπέγραψα και τοποθέτησα τα πιάτα Petri σε ζεστό και σκοτεινό μέρος (κάτω από την μπαταρία).

Εικόνα 27. Τρία τρυβλία Petri με μέσο καλλιέργειας και βακτήρια σε δύο τρυβλία.

Εικόνα 28. Τρία πιάτα Petri τοποθετημένα σε ζεστό και σκοτεινό μέρος

Την πέμπτη ημέρα του πειράματος, άρχισαν να εμφανίζονται αποικίες βακτηρίων, ελάχιστα ορατές στο μάτι.

Εικόνα 29. Βακτήρια από βρώμικα χέρια

Σε αυτό το πιάτο Petri, όπου άγγιξα το θρεπτικό μέσο με καθαρά χέρια, την πέμπτη μέρα τα βακτήρια είναι σχεδόν αόρατα.

Εικόνα 30. Βακτήρια από καθαρά χέρια

Σε αυτό το πιάτο Petri, όπου δεν φύτεψα βακτήρια, όλα είναι τέλεια καθαρά!

Εικόνα 31. Καθαρό μέσο καλλιέργειας

Συμπέρασμα:

Εικόνα 32. Πλύσιμο χεριών με σαπούνι

συμπέρασμα

Συνέλεξα και ανέλυσα επιστημονικές πληροφορίες για τα βακτήρια, διεξήγαγα μια κοινωνιολογική έρευνα για να μάθω την ιδέα των βακτηρίων στους μαθητές της τάξης και ετοίμασα φυλλάδια για το ρόλο των βακτηρίων στη φύση και την ανθρώπινη ζωή. Κατά τη διάρκεια της ερευνητικής μου εργασίας, ανακάλυψα μόνος μου ότι τα βακτήρια είναι αναπόσπαστο μέρος της ζωής στον πλανήτη μας και χωρίς αυτά, η ζωή στη Γη θα ήταν αδύνατη. Υπάρχουν επικίνδυνα βακτήρια, αλλά επιτελούν επίσης μια συγκεκριμένη λειτουργία. Έμαθα ότι τα βακτήρια είναι οι βοηθοί μας, πρώτα απ 'όλα, είναι συμβίωση, χωρίς τα οποία πολλές διαδικασίες του σώματός μας θα ήταν αδύνατες. Τα ωφέλιμα βακτήρια αποκαθιστούν την άμυνα του οργανισμού και ενισχύουν το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα. Τα βακτήρια παίζουν θετικό ρόλο στην ανθρώπινη οικονομική δραστηριότητα, χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική και τη βιοτεχνολογία και αποτελούν αντικείμενο επιστημονικής έρευνας.

Ο αρνητικός ρόλος ανήκει σε παθογόνα ή παθογόνα βακτήρια. Είναι σε θέση να διεισδύσουν στους ιστούς των φυτών, των ζώων και των ανθρώπων και απελευθερώνουν ουσίες που καταστέλλουν την άμυνα του οργανισμού. Είναι γνωστός ένας αριθμός ανθρώπινων ασθενειών βακτηριακής προέλευσης. Στην πορεία της δουλειάς μου, έμαθα πραγματικά πολλά για τα βακτήρια, πώς να τα καλλιεργώ και να τα μελετώ. Φρόντισα όλα τα υλικά να υποστηρίζουν την υπόθεση ότι τα βακτήρια μπορεί να είναι και επιβλαβή για τον άνθρωπο και ωφέλιμα. Συνοψίζοντας τη δουλειά μου, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι τα βακτήρια είναι φίλοι μας και γίνονται εχθροί μόνο με υπαιτιότητα του ίδιου του ατόμου.

Εν κατακλείδι, θα παραθέσω τα λόγια του σύγχρονου μας, ερευνητή Wilhelm Boland: «Αυτό το αποτέλεσμα επιβεβαιώνει για άλλη μια φορά την υπόθεση ότι όλοι οι ανώτεροι οργανισμοί, όπως τα φυτά, τα έντομα και τα ζώα (συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων), συνυπάρχουν με μικροβιολογικά συμβιώματα. Χωρίς αυτούς τους ωφέλιμους μικροοργανισμούς, δεν θα μπορούσαμε να ζήσουμε και να επιβιώσουμε. Θα πρέπει να θεωρούνται αναπόσπαστο μέρος του σώματός μας».

Κατάλογος χρησιμοποιημένων πηγών και βιβλιογραφίας

https://ru.wikipedia.org/wiki/Βακτήρια

http://jbio.ru/istoriya-issledovaniya-bakterij

Vaytkene L.D. Βιολογία, Μ.: Εκδοτικός Οίκος ΑΣΤ, 2017. - 256 σελ.: εικ.

Vakhrushev A.A., Ο κόσμος γύρω. (Κάτοικοι της Γης). Γ' τάξη: σχολικό βιβλίο, Μ.: Μπάλας, 2013. - 144 σελ.: ill.

Pleshakov A.A., Βιολογία. Εισαγωγή στη βιολογία. Ε' τάξη: σχολικό βιβλίο, Μ.: Bustard, 2016. - 158 σελ.: ill.

Sergeev B.F., I cognize the world: Biology, M.: AST Publishing House, 2004. - 398 p.: ill.

Συνημμένο 1.

Γνωρίζετε για την ύπαρξη βακτηρίων στον πλανήτη μας;

□ δύσκολο να απαντηθεί

Πιστεύετε ότι τα βακτήρια μπορούν να προκαλέσουν διάφορες ασθένειες;

□ δύσκολο να απαντηθεί

Πιστεύετε ότι όλα τα βακτήρια είναι επιβλαβή για τον άνθρωπο;

□ δύσκολο να απαντηθεί

Πιστεύετε ότι τα βακτήρια ζουν στο ανθρώπινο σώμα;

□ δύσκολο να απαντηθεί

Ποια είναι τα οφέλη των βακτηρίων που ζουν στο ανθρώπινο σώμα;

□ Βοηθά στην πέψη των τροφών

□ Αποκαθιστά την άμυνα του οργανισμού και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

□ Δεν είναι χρήσιμο

Πώς χρησιμοποιεί ένα άτομο τα βακτήρια σε οικονομικές δραστηριότητες;

□ Ορισμένοι τύποι βακτηρίων χρησιμοποιούνται στη μαγειρική

□ Τα βακτήρια χρησιμοποιούνται στην παραγωγή φαρμάκων και βιταμινών

□ Τα βακτήρια χρησιμοποιούνται στην παραγωγή φυτικών λιπασμάτων

□ Τα βακτήρια χρησιμοποιούνται για την παραγωγή χημικών ουσιών